Recept: Goveji file Stroganov - Kulinarika.net

Goveji file Stroganov

  Izvor: Francija - Rusija
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Količina: za 4 osebe

70 dag pljučne pečenke

1 srednja čebula

1 do 2 kisle kumarice

3 žlice masla

3 žlice moke

1 skodela goveje jušne osnove ali vode z jušno kocko

1 žlica kečapa

1 žlička worcester omake

ščepec popra

ščepec suhe ali nekaj več sveže bazilike

1 ščepec muškatnega oreška

10 dag svežih gob

1 dl dobrega vina (refoško ali burgundec)

2 žlici kisle smetane

Postopek

Razreži meso na tenke rezine, drobno nareži čebulo, kumarice, gobe. Vse to popraži na maščobi. Vmešaj moko. Postopoma dodaj jušno osnovo in mešaj, da se ne naredijo kepice. Dodaj kečap, worcester omako, poper, baziliko in muškatni orešek. Kuhaj na nizki temperaturi in mešaj kakih 15 minut.

V drugi posodi na hitro na maščobi popraži meso, in posoljenega dodaj omaki. Dodaj vino, prevri in vmešaj smetano. Jed ne sme več vreti.


Opombe

Postreži s širokimi jajčnimi rezanci, kuhanim rižem, kruhovimi cmoki ali slanim krompirjem.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.1.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 4.9.2011 ob 13:50

Zelo dobra jed .. jaz sem jo delal za zakjučni izpit iz prakse :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.