Prispevaj
Shrani
Natisni
Govedina Stroganov
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
Na dveh žlicah masla opražimo moko in jo zalijemo z juho, dodamo gorčico in paradižnikovo mezgo. Vse pokuhamo in posodo odstavimo. V drugi posodi stepemo preostalo maslo, dodamo čebulo in dušimo. Dodamo gobe in jih opražimo. Nazadnje dodamo narezano meso in ga opečemo. Sol in poper dodamo po okusu. Opečenemu mesu prilijemo prej narejeno omako, premešamo in pustimo vreti. Kuhamo 20 minut. Smetano zmešamo z dvema žlicama omake, ki jo odvzamemo mesu. Nato jo spet vmešamo k mesu in prevremo.
Opombe
Govedina Stroganov je ena od najbolj znanih in odličnih ruskih jedi. Pripravil jo je francoski kuhar pri grofu Stroganovu. Grof jo je zelo rad jedel. Danes jo najdemo v več različicah (tudi s sojinimi kosmiči za vegetariance), ki jih najdete tudi na naših straneh.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
A je to "originalen" recept? Ker večkje sem zasledil razne verzije z omako Worchester in kislimi kumarcami... Kateri recept je bolj pravilen (beri gostilniški, takšnega kot dobiš recimo v gostilnah) ?
Iščem namreč okus, ki sem ga nekajkrat zasledil, enkrat sem jedel Stroganoff z kumaricami, pa se mi ni zdel ta pravi...
Jedla sem jo v gostilni, zraven so bili njoki. Jutri jo naredim tudi jaz. S kumaricami.
Pozdrav. Zanima me kako bi ta recept izpadel s svinjskim ali kakim drugim mesom. Tako za spremembo ... Ima kdo kakšne izkušnje? Hvala.
Mpogac12, ne morš z svinjino, naslov recepta je Govedina Stroganov a ne :) Mopsika pa spet zavaja :(
O, Hedonist, pozdravljen, sem vesela, da se zopet oglašaš, nič ne zavajam, edino napisala pa res nisem, da potem ne bo to več Govedina Stroganov, se strinjam s tabo, se bo pa potem recept imenoval-mesna jed ala Stroganov. Če si pa ze tako natančen, te moram tudi jaz popraviti, s svinjino, ne z svinjino, ha ha ha.
Jaz kuham brazilsko razlicico stroganofa, tam majo neke svoje verzije in gre not vse, glih od kure do govedine. Morem enkrat slikat pa recept poslat.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Dušeno rdeče zelje
Pečen riž z zelenjavo