Goveji file stroganov

Beef Stroganov je klasika jedi iz govejega mesa. Tak je tudi tvoj recept razen ene sestavine pravzaprav njen količine: 1 l worchester omake . Ponavadi jo dadajamo po kapkjicah, tudi kupujemo jo v stekleničkah po 200 oz 250 ml, njen okus je precej specifičen in nekako mi ni doumljivo, da bi jo dodal kar cel liter. Zelo bi ti bil hvaležen, če bi to pojasnila. Ker če si mislila govejo osnovo, kar je ponavadi goveja juha /temno dobimo tako da zelenjavo močno popražimo potem se ti je vse skupaj nekoliko zapisalo.

Nočem sitnariti ampak pri receptih, ki jih delimo z drugimi je prav, da smo natanačni.

Naj dodam še jaz, da 1 cl suhega rdečega vina ni niti žlica vina, to je natanko 1/10 dl. Komajda verjamem, da je količina prava. Je pa potem, če je prava, čisto vseeno, če vina sploh ne dodamo.

no jaz sem se po tem receptu naučila v gostinski šoli in mi je ratalo tako da je bilo zelo dobro in tudi večkrat rada to skuham oz.pripravim za kakšno kosilo.verjamem pa da je več receptov za to in da vsak rad dela po receptu ki mu je ljubši.lp.

Tisto o enem litru najbrž drži.

Toda gotovo ne za worcestersko (pozor, worcestersko, ne worchestersko!) omako. Avtorica je namreč zapisala, da je worcesterska omaka isto kot temna osnova, kar pa še zdaleč ni res. 1 l temne osnove, to bi pa šlo, ja.

In tudi 1 cl vina bo najbrž kar 1 dl.