Recept: Lazanja z bučkami - Kulinarika.net

Lazanja z bučkami

lazanjine liste nadomestimo z bučkami, prijazen recept za tiste, ki se prehranjujejo LCHF

  
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 6-8

4 srednje velike bučke

70 dag mletega mešanega mesa

30 dag edamca

10 dag parmezana

1 kisla smetana

3 žlice sladke smetane

1 tetrapak paradižnikove omake

maščoba

2 čebuli

1 strok česna

sol

poper

origano

bazilika

timijan

Postopek

1. Bučke narežemo na približno pol centimetra dolge rezine, jih posolimo in pustimo 15 minut, da spustijo vodo.

2. Nato naredimo omako: nasekljamo čebulo in jo pražimo na maščobi, da postekleni (okoli 10 minut), dodamo nasekljan česen, premešamo, da zadiši in dodamo meso, ki ga pražimo toliko časa, da izpari vsa voda. Vmes začinimo s soljo, poprom in malo timijana. Ko voda izpari in je meso lepo rjavo, dodamo paradižnikovo omako in zmanjšamo temperaturo. Začinimo z origanom in baziliko. Kuhamo toliko, da se omaka zgosti, okoli 20 minut.

3. Pečico segrejemo na 180 stropinj celzija. Po 15-ih minutah bučkam popivnamo odvečno tekočino in jih na obeh straneh popečemo v žar ponvi, da ostala tekočina še dodatno izhlapi. Kislo smetano posolimo in zmešamo s tremi žicami sladke smetane (ki nadomesti bešamel).

4. Začnemo zlagati v pekač velikosti približno 20x30 cm. Najprej damo malo mesne omake, da prekrijemo dno, nato plast bučk, plast mesne omake, sir in nekaj žlic kisle smetane, nato spet plast bučk, omake, kisle smetane in na koncu preostanek edamca in parmezan, da je lazanja lepo pokrita s sirom.

5. Pečemo 20 minut na 180 stopinj, nato temperaturo zvišamo na 200 in pečemo še 5-10 minut, toliko, da se sir malo zapeče. Čas pečenja je odvisen od pečice, jaz sem pekla vse skupaj 25 minut.

Ko je pečena, jo vzamemo iz pečice, pokrijemo z alu - folijo in pustimo počivati 10 minut.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4233

Objavljeno 5.5.2016 ob 16:39

Zelo vesel

Recept mi je zelo všeč, ker obožujem tako lazanjo kot cukete, tole pa je idealna zelenjavno-mesna kombinacija . Že receptu bi z veseljem podelila petico, vendar bom jed po receptu najprej naredila. Svojo oceno (, že kar vidim petico ... ) bom takrat lahko tudi utemeljila, tako bo ocenjevanje bolj korektno izvedeno .

  

kuha že od: 29.6.2012

Št. objav: 1097

Objavljeno 5.5.2016 ob 18:25

Zelo vesel

Hvala za mnenje, Katarinči

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.