Goveji golaž s suho praženo čebulo

namesto navadne čebule kupimo že praženo čebulo - lastnost te čebule je, da ne potrebujemo moke, ker zgosti tako močno, da moramo vsako jed razredčiti

   ID recepta: 16781

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

70 dag govejega mesa narezanega na kocke

žlica masti ali olja

sol

10 dag pražene suhe čebule

0,5 l domače paradižnikove mezge (goste)

bazilika (suha ali sveža)

ingver

muškatni orešček

poper

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Prvi korak je, da praženo čebulo namočimo v 0,5 l tople vode.

V drugi posodi na masti pražimo meso 30 minut. Voda mora vsa izpareti. Solimo, začinimo z baziliko, ingverjem, muškatom. Medtem se je čebula že napela od vode in jo s paličnim mešalnikom zmeljemo. To gosto maso vlijemo v meso in večkrat premešamo. Dodamo gosto paradižnikovo mezgo. Nekaj minut mešamo, da se tekočine med seboj dovolj pomešajo. Zalijemo s 0,5 do 0,6 l vode in popramo s kajenskim ali črnim poprom. Kuhamo še cca. 40 minut oziroma toliko, da je meso dovolj mehko.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če se uporablja kajenski poper je treba paziti, ker je 2 do 3 x močnejši od črnega popra.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 1.3.2012 ob 15:04

No, tole s suho čebulo bom pa poskusila, zato ker moj mož dobi rdeče pike, ko jo pražim, še posebno ko kuham golaž in jo rabimo veliko.

  

kuha že od: 20.2.2012

Št. objav: 39

Objavljeno 1.3.2012 ob 17:35

ne bo ti žal. ker tudi pri meni moj kuhane čebule ne sme videt. od polovičke, če jo dam noter jih ven dobi 3 cele čebule. naredi kar krancelj okoli krožnika in se sam s sabo pogovarja. čebulo sem pa nazadnje videla v sparu, pakirano po 1 kg majo pa tud ponekod tud manjše paknge. cenovno je pa v metroju najcenejša. mislim da 2kg okrog 10 evr.

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1008

Objavljeno 1.3.2012 ob 21:24

Praženo- gotovo čebulo uporabljam že vrsto let, z namenom, da stanovanje ne smrdi po čebuli in da ni potrebna uporaba olja. Nikakor pa se ne strinjam z izjavo in s primerjavo, da bolj zgosti jed, da se moka ne potrebuje. Ne drži- vsaj zame ne. Jed zgosti le zadostna količina sveže pražene čebule. Moje mnenje po lastnih izkušnjah.

  

kuha že od: 20.2.2012

Št. objav: 39

Objavljeno 1.3.2012 ob 22:09

mogoče imaš drugačen način priprave. jaz vem, da moram redčit z vodo tako pride gosto.

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1008

Objavljeno 1.3.2012 ob 22:28

Jahhh darka56, če je dodaš kg? Jaz žličko-dve, odvisno od količine in vrste živila, ki ga pripravljam.

  

kuha že od: 20.2.2012

Št. objav: 39

Objavljeno 1.3.2012 ob 22:32

kot piše iz sestave 10 dag, katero predhodno namočim in zmiksam.

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1008

Objavljeno 1.3.2012 ob 22:39

Zakaj pa namočiš? Miksaš? Halo? Daj samo tako iz vrečke pri kuhanju ali na začetku, sredi ali koncu, je čisto vseeno. Pa zakaj 100 g? No ja, pač tak delaš, ampak bi ti rada pomagala, da bi ti bilo bolj fensi priprava in kuhanje. Zakaj, čemu odvečno delo?

  

kuha že od: 20.2.2012

Št. objav: 39

Objavljeno 1.3.2012 ob 22:54

saj poanta je v trem, da uporabljam čebulo na tak način in je zato tudi gosta. zaradi tega nimam odvečnega dela, ker vem kakšen izdelek pride ven, vendar vseeno hvala za trud, ki ga porabiš pri komentarjih.

p.s. zato sem pa tudi poslala tak recept, ker je drugačen od ostalih, verjemi je pa dober.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 3.3.2012 ob 12:58

Zelo vesel

Golaž po tem receptu je odličen in sploh ni veliko dela....zgosti super....dodala sem še malo rdeče paprike,delala sem s svinjskim mesom...hvala za recept

  

kuha že od: 20.2.2012

Št. objav: 39

Objavljeno 3.3.2012 ob 15:08

me veseli, da je nekaterim tudi všeč. hvala!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.