Recept: Krompirjevi hrustljavčki z ragujem iz paprike in čebule - Kulinarika.net

Krompirjevi hrustljavčki z ragujem iz paprike in čebule

odlično kosilo

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Za krompirjeve hrustljavčke:

1 kg čvrstega krompirja

3 žlice pšenične moke KORNGOLD

malo repičnega olja OSANA

malo soli PIRANSKE SOLINE

malo popra LE GUSTO

 

Za ragu iz paprike in čebule:

2 rdeči papriki

2 rdeči čebuli

1 strok česna

malo repičnega olja OSANA

2 žlici mlete rdeče paprike LE GUSTO

1 žlica paradižnikove mezge CARLONI

malo majarona

125 ml refoška VINAKOPER

125 ml bio riževega napitka NATUR AKTIV

malo soli PIRANSKE SOLINE

malo popra LE GUSTO

Postopek

1. Krompirjevi hrustljavčki: krompir olupimo, grobo naribamo, solimo, popramo in pustimo počivati približno 3 minute. Nato ga ožamemo, vodo pa odlijemo. Primešamo moko in oblikujemo hrustljavčke. Pečemo jih v ponvi na vročem olju približno 3–5 minut in vmes enkrat obrnemo.

2. Ragu iz paprike in čebule: papriki operemo, jima odstranimo semena in ju narežemo na trakce. Tudi olupljeni čebuli narežemo na trakce. Česen olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in trakce čebule zlato rjavo popražimo. Primešamo trakce paprike in spet na hitro popražimo. Dodamo mleto rdečo papriko, česen, paradižnikovo mezgo in majaron ter zalijemo z refoškom. Ko se pokuha približno polovica vina, prilijemo rižev napitek, zavremo ter solimo in popramo.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.