Uzbekistanski tanki kruh

še eden v nizu azijskih tankih kruhov ...

   sprememba: 14.11.2011ID recepta: 15931izvor: Uzbekistan

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za šest oseb

Sestavine

1 kg ostre moke

4 g svežega kvasa

0,5 dl mlačnega mleka

2 do 3 dl tople vode

0,5 dl olja

sol

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Moko presejemo. Kvas razdrobimo in namočimo v mleku. Pustimo ga kakih 10 minut, potem kvas dodamo moki. Začnemo gnesti testo, postopoma dodajamo olje in potem slano mlačno vodo.

Zgnetemo v gibko oziroma prožno testo, naj ne bo preveč trdo. Pustimo ga vzhajati kake pol ure. Potem testo znova pregnetemo in naredimo žogice, velike naj bodo približno toliko, da gredo na dlan.

Vsako žogico razvaljamo v krog, po želji potresemo testo s črnim sezamom ali črnimi čebulnimi semeni, in vtisnemo vzorec (s posebnim modelčkom, če ga seveda imamo).

Kruh spečemo v pečici, ogreti na 250 stopinj, peka traja približno deset minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 9.11.2011 ob 14:38

Zelo vesel

Olja ni med sestavinami.

Malo sem poguglala in našla idejo, kako narediti modelček za vzorček:

http://1.bp.blogspot.com/_-5KNNuOfSjs/TQr92UxDu_I/AAAA

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 10.11.2011 ob 9:06

Koliko olja torej Mamamia ? Hvala.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15420

Objavljeno 10.11.2011 ob 9:14

Pol deci. Sem že popravila recept, samo ne vem, zakaj se tu ne pokaže. Mamamia

  

kuha že od: 22.6.2010

Št. objav: 114

Objavljeno 10.11.2011 ob 12:11

mamamia, popravek traja nekaj dni :)

  

kuha že od: 21.5.2009

Št. objav: 1353

Objavljeno 10.11.2011 ob 12:27

Tale recept bom pa z veseljem preizkusila. Se ne bom kaj dosti obremenjevala, ker nimam modelčka za vzorčke. Mogoče se pa do takrat česa domislim.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15420

Objavljeno 10.11.2011 ob 12:48

zeta, po moje bo šlo tudi s kakšnim modelčkom za piškote.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 10.11.2011 ob 13:02

Luknjice se lahko naredijo s pripomočkom za kopiranje vzorcev za šivanje.

http://www.lofiland.com/omg/sew/tracingwheels.jpg

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15420

Objavljeno 10.11.2011 ob 13:23

Vanja, to ni najboljša rešitev, bolj črtice s tem narediš. Za ta kruh je značilno, da se vzorec - in vedno je okrogel, le motivi so različni - vtisne z modelčkom, zato se mi zdi bolj priročen kak modelček za piškote.

Čeprav, z nekaj spretnosti ... vse je za poskusit.

  

kuha že od: 10.11.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 10.11.2011 ob 22:15

To ni uzbekistanski kruh!

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6981

Objavljeno 10.11.2011 ob 22:26

Vesel

Če ni uzbekistanski kruh, potem naj bo navadna pogača ali pa testo za pico.

Pozdravče!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.