Uzbekistanski tanki kruh

Uzbekistanka, pa ti napiši recept za pravega in razloži, kaj je s tem objavljenim narobe.

Če bi jaz na kakšni uzbeški kulinarični strani zasledila recept za recimo pinco ali pogačo, bi me najbrž najprej kar malo stisnilo pri srcu od veselja, da je naša hrana za nekoga od tako daleč sploh zanimiva, potem bi pa izkoristila priložnost in poskusila razložiti čimveč o principih in posebnostih naše kuharske in drugačne kulture. Pa gotovo bi tudi korigirala recept, če ne bi bil pravi.

Bom zelo vesela, če boš tako ravnala tudi ti, očitno odlično obvladaš naš jezik, tako, da se že veselim ne samo recepta za kruh, ampak tudi nasvetov in razlage o uzbeški hrani in življenju.

Pa dobrodošla tukaj, saj ti je že dragička ljubeznivo ponudila kruha in soli v imenu nas vseh.

uzbekistanka, a da to ni uzbekistanski kruh? No, jaz bi rekla da je, ker sem prav takšnega letos jedla v Uzbekistanu, in še nekaj podobnih različic, z različnimi vzorčki, različne debeline, eni so bili tudi mehkejši, eni so imeli debelejši rob, tudi sestavine so bile včasih malo drugačne. A eden od teh kruhov, prav tanek, kot sem recept zanj napisala, je iz sestavin, kot sem jih naštela.

Če se navežem na nolo: bi ti bila hvaležna za pojasnilo, zakaj to ni uzbekisatnski kruh (je morda uzbeški?) in če nam pojasniš, kakšen pa potem je?

Recept sem dobila v Uzbekistanu, za povrh je pa napisan tudi v knjigi Uzkbekistanska kuhinja, ki sem jo seveda privlekla s seboj (kot tudi o turkmenistanski kuhinji, in tudi tam je podoben kruh naveden).

res me zanima tvoje pojasnilo.

Najlepša Vam hvala za ta recept in vse ostale "eksotične"!

Mimogrede, poleg svojega prvotnega dobronamernega "ugovora", ki ga bom zdaj-zdaj ubesedil in utemeljil na forumu v upanju, da bo porodil zanimivo razpravo, sem odkril napako v imenu recepta. Namesto 'uzbekistanSki' se vam je zapisalo 'uzbekistanki' (če ni seveda namenoma). To sem opazil, ko sem v iskalnik dal 'uzbekistanski' in ne dobil nobenega zadetka :D

Evo, grem še enrkat popravljat. Prsti hitrejši od pameti.

http://www.google.si/search?q=lepeshka&hl=sl&prmd=

Tako se peče pravi uzbekistanski ali uzbeški kruh, ki se imenuje LEPESHKA. http://www.youtube.com/watch?v=fEjYWfXBp0M&feature=r Okus ima nepopisno dober V navadni pečeci se ne da doseči pravega okusa. V Uzbekistanu le redko kdo peče lepeshke doma. Enostavno greš na tržnico in kupiš sveže in še vroče. Imajo jih na vsakem vogalu.

Drugače se pa da narediti približek na tak način: http://www.youtube.com/watch?v=TpcXHJlJOmQ&feature=e

http://www.toshkent-tour.com/cookies.html

Ja, draga uzbekistanka, pa nobene besede na nolino prijazno pisanje.

Upam, da tudi ti doma v pečici nikoli ne spečeš pice, tudi kruh in potice so pri nas vedno pekli v krušnih pečeh na drva, pa...... no, zdaj jih pečemo v električnih pečicah. So zato nepravi, to niso pice, potice, kruhi????

No, dokler ne bomo začeli množično hoditi na potovanja v Uzbekistan, bomo pač jedli domače približke.

There are more than a hundred types of plov, about 30 types of shashlyk, 70-80 types of soups, A LOT OF TYPES OF BREAD, somsa and confectionaries in Uzbek cuisine.

prekopirano iz tvojega zadnjega linka, ki si ga sama prilepila sem, uzbekistanka!

Hoteli ste vedeti pa sem Vam posredovala nekaj linkov. Preseneča me negativni odziv. Sem rojena uzbekistanka in ko sem na sliki zagledala nekaj kar niti slučajno ni podobno našemu kruhu sem pač bila razočarana in napisala svoje mnenje. Več pa ne bom pisala, mislite si kar želite ampak to ni uzbeški kruh!

Ja pa mimo grede, v testo za tardicionalni uzbeški kruh se ne dodaja olja in mleka!