Testo za pizzo
najboljši približek testu v pizzeriji
6.200 ogledov
-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Sestavine
30 dag gladke moke (T 400 ali T 500)
5 g suhega kvasa
2 dl Radenske
žlička sladkorja
polovica žličke soli
0,5 dl olivnega olja
ščepec origana (po želji)
Postopek
Sestavine zmešamo v gladko, zelo mehko testo, ki se rahlo prijema prstov, Razdelimo ga na dva hlebčka in ju namažemo z oljem ter pokrijemo s folijo za živila. Čez noč testo postavimo v hladilnik, da je zjutraj lepo vzhajano.
Nasledni dan testo damo na pult, da se ogreje na sobno temperaturo. Na peki papir raztegnemo testo kar z rokami v velikosti 30 cm, odvisno, kako imate radi debelino testa. Jaz imam rada prav tako kot so v pizzeriji.
Testo poljubno obložimo. Sama večinoma delam tunino in z mletim mesom. Pečico segrejemo na 250 stopinj (ventilacijska, ali program za pizzo) in v njej segrejemo pekač, kar tega od pečice. Na vroč pekač prenesemo pizzo s peki papirjem in pečemo dobrih 8 minut (odvisno od vaše pečice, prilagodite peko).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Sem že veliko receptov sprobala, ampak tale zmaga in če bi imela krušno peč, bi bila še boljša kot v pizzeriji. Dober tek.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
