Testo za pico
testo za pico, ki je boljše od tistega iz picerij, če imate krušno peč, še toliko boljše
48.235 ogledov
-
Zahtevnost
- 15 min
-
Oceni
Sestavine
1 kg moke
4 dl vroče vode
1 zavojček svežega kvasa
4 žličke soli
2 žlički sladkorja
4 žličke olja
Postopek
Kvas nadrobimo v posodo, dodamo 2 žlički moke in sladkor. Dolijemo polovico tekočine in pustimo mešanico stati na toplem 10 minut .
Moko solimo in dobro premešamo, da se čim manj stika s kvascem, ker to zavira vzhajanje testa.
Moki dolijemo kvasec in preostalo tekočino. Dodamo tudi malo olja (po želji) In zmešamo v testo (bolje je dodajati moko v premokro testo, kot vodo v presuho).
Ko se testo začne oblikovati, gnetemo 10 minut na pomokani površini.
Testo pokrijemo s krpo in postavimo na toplo za 30 minut do 2 uri , ali dvakrat po uro.
Testo še enkrat zgnetemo. Vzamemo za pest testa in ga oblikujemo v okroglo pico.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Obložimo z dodatki po želji - mezga, salame, sir Trapist, čebula, paprika, paradižnik, gobice, koruza...
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
