Juha iz kopriv

lahka poletna juha iz koprivovih listov

Nasja

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 l koprivovih listov (po možnosti vršičkov)

3 žlice olivnega olja

2 čebuli

1 dl riža

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Na olju posteklenimo nasekljano čebulo. Dodamo oprane vršičke kopriv, malo premešamo, da usahnejo in zalijemo s cca. 1 l vode in kuhamo približno 5 minut, nato koprive dobro sesekljamo s paličnim mešalnikom.

Vmes posebej skuhamo riž v predvideni količini vode, ga dodamo koprivam in še malo kuhamo, da riž res "razpada". Takrat še malo zmeljemo, osolimo in po želji popramo.