Brokolijeva juha na moj način

Name: Brokolijeva juha na moj način
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 450 - 500 g brokolija; 2 korenčka (večji in manjši); 2 krompirja (večji in manjši); 1 čebula; 3 stroki česna; olivno olje; 2 žlici kisle smetane; žlica moke; Vegeta; 6 dl jušne osnove; 5 dl mleka; peteršilj; sladka rdeča paprika; parmezan; sol; poper

...

kwrtr17

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

450 - 500 g brokolija

2 korenčka (večji in manjši)

2 krompirja (večji in manjši)

1 čebula

3 stroki česna

olivno olje

2 žlici kisle smetane

žlica moke

Vegeta

6 dl jušne osnove

5 dl mleka

peteršilj

sladka rdeča paprika

parmezan

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

1. Brokoli operemo. Korenje in krompir olupimo in prav tako operemo. Zelenjavo damo v lonec in prilijemo toliko vode, da pokrije vso zelenjavo. Ko je zelenjava kuhana, odlijemo vodo, pustimo jo samo cca. 6 dl. V ponvi na olivnem olju prepražimo čebulo in česen (jaz ju pred praženjem zmeljem), proti koncu dodamo in prepražimo še žlico moke.

2. Ko je to postorjeno, v lonec z zelenjavo vlijemo 6 dl vode, v kateri se je kuhal brokoli, 5 dl mleka, dodamo prepraženo čebulo in česen, sol, poper, pol žličke sladke rdeče paprike, vegeto in peteršilj. Vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom in pustimo kuhati na nizki temperaturi še približno 15-20 minut. V zadnjih minutah kuhanja dodamo še 2 žlici kisle smetane.

Opombe

Pred jedjo lahko v krožnik naribamo parmezan in ga prelijemo z brokolijevo juho.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Katarina Prva

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 15.1.2016 ob 17:27

Zakaj pa toliko kuhanja? Brokoli je kuhan v desetih minutah, jaz bi ga že v prvi rundi raje dala kuhat kasneje kot krompir (ne skupaj). Tistih dodatnih 20 minut je pa sploh odveč.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!