Recept: Brokolijeva juha na moj način - Kulinarika.net

Brokolijeva juha na moj način

...

  Izvor: Slovenija
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

450 - 500 g brokolija

2 korenčka (večji in manjši)

2 krompirja (večji in manjši)

1 čebula

3 stroki česna

olivno olje

2 žlici kisle smetane

žlica moke

Vegeta

6 dl jušne osnove

5 dl mleka

peteršilj

sladka rdeča paprika

parmezan

sol

poper

Postopek

1. Brokoli operemo. Korenje in krompir olupimo in prav tako operemo. Zelenjavo damo v lonec in prilijemo toliko vode, da pokrije vso zelenjavo. Ko je zelenjava kuhana, odlijemo vodo, pustimo jo samo cca. 6 dl. V ponvi na olivnem olju prepražimo čebulo in česen (jaz ju pred praženjem zmeljem), proti koncu dodamo in prepražimo še žlico moke.

2. Ko je to postorjeno, v lonec z zelenjavo vlijemo 6 dl vode, v kateri se je kuhal brokoli, 5 dl mleka, dodamo prepraženo čebulo in česen, sol, poper, pol žličke sladke rdeče paprike, vegeto in peteršilj. Vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom in pustimo kuhati na nizki temperaturi še približno 15-20 minut. V zadnjih minutah kuhanja dodamo še 2 žlici kisle smetane.


Opombe

Pred jedjo lahko v krožnik naribamo parmezan in ga prelijemo z brokolijevo juho.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 15.1.2016 ob 17:27

Zakaj pa toliko kuhanja? Brokoli je kuhan v desetih minutah, jaz bi ga že v prvi rundi raje dala kuhat kasneje kot krompir (ne skupaj). Tistih dodatnih 20 minut je pa sploh odveč.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.