Brokolijeva juha s kozicami

Name: Brokolijeva juha s kozicami
Yield: za 4 osebe
Ingredients: glava brokolija (0,5 kg); 25 dag mesa očiščenih kozic; česen (1 - 2 stroka); kisla smetana (po želji); parmezan; olivno olje; maslo; sol, poper

artepa

14.795 ogledov

Zahtevnost
4,8 (4)

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

glava brokolija (0,5 kg)

25 dag mesa očiščenih kozic

česen (1 - 2 stroka)

kisla smetana (po želji)

parmezan

olivno olje

maslo

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Brokoli narežemo, operemo in kuhamo v pol litra osoljene vode na zmernem ognju 10 minut . Nato ga pretlačimo s paličnim mešalnikom, da nastane kremna gosta zmes. Dodamo narezan česen, popopramo ter vmešamo eno veliko žlico kisle smetane. V kozici na maslu za 1-2 minuti popečemo meso kozic. V krožnike nalijemo juho, dodamo nekaj kozic na vsak krožnik, pokapljamo z malo olivnega olja in potresemo s parmezanom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sonic

član od 2006319 sporočil

13.3.2007 ob 10:14

Nekaj mi ni jasno.

Brokoli pretlačimo v vodi v kateri se kuha, ali tisto vodo odlijemo stran.

nike

član od 2005522 sporočil

13.3.2007 ob 10:28

jaz ne bi tiste vode stran metala - le zakaj?

saj je šlo veliko snovi iz brokolija vanjo.

sonika

član od 20075 sporočil

16.3.2007 ob 19:39

Danes je bila za kosilo. Odličnega okusa in lepe zelene barve. ČIsta petka.

Sonic, vode v kateri se kuha brokoli ne odlivamo.

Ksandarela

član od 20108 sporočil

18.10.2010 ob 21:50 Vesel

Zelo dobra juhica :) Zdelo se mi je pa čudno pol litra vode za 4 osebe in toliko brokolija, zato sem dodala še pol litra, zato ni bila tako gosta niti nič posebnega... Ko pa sem dodala še tiste kozice in parmezan, je pa juhi dodalo njen smisel! Res okusno :)