Babičina slastna cvetačna juha

cvetačna juha na mlečni osnovi osvoji tudi otroke - mene je!

pikaštumf  ogledov: 45 773Izvor: Slovenija
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

pol glave cvetače

dva do trije manjši krompirčki

strok česna

2 dl mleka

sol

poper

nekaj žlic moke

Postopek

Najprej pripravimo cvetačo in krompir tako, da ju operemo, narežemo na majhne kocke in damo v osoljeno vodo kuhat (priporočam takšno količino vode, kot želite, da bo juhe na koncu).

Počakamo, da zavre in pustimo vreti na majhnem ognju vsaj 20 minut.

Ko sta cvetača in krompir že skoraj kuhana, začnemo pripravljati podmet. V drugi posodi segrejemo olje - 2x več, kot bi ga dali za običajen podmet. Prepražimo moko in ko že nežno rjavi, dodamo nasekljan strok česna. Ne čakamo predolgo, da česen ne zagreni, nato vse skupaj zalijemo z mlekom in takoj(!) za tem z vodo, krompirjem in cvetačo hkrati, sicer se bodo naredile grudice.

Vse skupaj mešamo in še nekaj časa kuhamo, da se oblikuje okus.


Opombe

Solimo in popramo po okusu - po izkušnjah lahko kar precej, ker mleko nekako zaduši slanost, čeprav se nam zdi, da smo že precej solili.

Juha naj bi bila bolj gostljata kot ne, zato ne skoparite z moko.

Babi je to juho naredila tudi tako, da je podmet zlila v vodo s cvetačo in krompirjem in ne obratno.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Roost 12  

kuha že od: 26.12.2010

Št. objav: 4

Slastna juha! Jaz sem dodal še malo pšeničnega zdroba in koruzne moke, da je bila bolj nasitna. Mater je bla dobra. Še jo bom skuhal. :) Aja, pa jaz nisem dodal krompirja, ker ga nisem imel.

Avaa  

kuha že od: 13.11.2011

Št. objav: 5

Zelo vesel

Odličen recept. Sama sem dodala še korenje in je bilo super. Tudi spasirano (za dojenčka) je bilo odličnega okusa - juha je bila povsem kremasta :)

tricika  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 2

Danes sem jo pripravila (je mama imela eno čudovito cvetačo odveč v vrtu) in je res izvrstna! Super recept!

kuhawnca  

kuha že od: 29.2.2008

Št. objav: 24

Juhica je prav lepo popestrila ta turobni dan. :D

ninnnab  

kuha že od: 21.12.2015

Št. objav: 1

Za prste obliznit!

marina11  

kuha že od: 3.9.2018

Št. objav: 1

Zelo vesel

zelo dobra juha!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.