Z zelenjavo sem kuhala še dva naribana krompirja, zato sem svetlo prežganje izpustila. Zelo dobra juha!
Cvetačna juha
Marinka 
66.586 ogledov
66.586 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(3)
Oglas
Sestavine
1 ustrezno velika cvetača
1 liter slane vode
7 dag masla
8 dag moke
nekaj jušne zelenjave
sol in poper po okusu
1 rumenjak
1 žlica smetane
krompir po potrebi
Postopek
Cvetačino glavo natrgamo na cvetke in jih skuhamo v slanem kropu. V posebni posodi skuhamo cvetačine stržke in jušno zelenjavo in pretlačimo skozi sito. Medtem pripravimo svetlo prežganje iz masla in moke in ga zalijemo z vodo, ki ostane od kuhanja cvetače. Solimo in popramo. Preden postrežemo, dodamo cvetačine cvetke in juho legiramo z rumenjakom in smetano. Če želimo bolj gosto juho, skuhamo z zelenjavo vred 2 krompirja in mešanico pretlačimo. Postrežemo s popečenimi kruhki ali cmočki.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
