Požgana župa

Jaz dodam še koromačevo cvetje ali majaron.

Juho pustim vreti 5 minut, odstavim, vmešam razžvrkljano jajce, juha ne sme več vreti. Tako jo delamo pri nas, pravimo pa ji prežgana juha ali kar prežganka.

Je pa to res lahka in dobra juha, naši družini je zelo všeč.

Mi pa smo juho imenovali "panadela". To je bila tudi jed moje mladosti(dieta). Mami ni dala razžvrkljana jajca vendar parmezan.

Zelo dobra za spremembo.

lp

mmmm dobra juhca...pomiri vsakega mačka..hehehe

Eiprenovica!!! Nevem če sem prav napisala, ampak tako ji rečemo mi.

Poleg gobove ena mojih najljubših juh. Pa juh drugače sploh nimam rada

Naredila sta kar otroka, pojedla tudi! Res hitro in zelo okusno!

Pri nas pa prežgano juho delamo z moko, ne z drobtinami. Bo tudi take za poskusiti

anamarija1, tole s parmezanom je pa zelo okusna ideja. Hvala!

Namesto drobtin ali moke lahko uporabimo tudi na kocke narezan star kruh, ga popražimo, zalijemo, potem se popolnoma razkuha.... Začinim pa jaz s šetrajem, malo lovora, česna, solim in malo še poporam. Pa vtepem jajce, seveda.

Še tole: eden od tradicionalnih dodatkov je tudi sesekljana krebuljica. Njammmmmmm.

Rimljanka, tako kot si ti opisala, delajo juho tudi v Furlaniji in jo imenujejo Panade(pane=kruh),vendar dajo od zacimb samo koromac, pa tudi jajc ne dodajo.Kot zanimivost naj povem,da ta pozabljena stara jed tukaj prihaja nazaj v modo, za " slovensko" razlicico,oz.tole z drobtinami, pa so me tudi ze parkrat prosili za recept ,ker je tukaj ne poznajo, kot tudi prezganke z moko ne.

Mi damo v prežganko tudi kumino (celo ali mleto), kar je dobro za želodec. Jemo jo ko ima kdo želočne težave (kakšna želočna gripa, kot jo imam jaz sedaj).