Recept: Požgana župa - Kulinarika.net

Požgana župa

drobtinova juha, primerna za "brezzobe", za študente in vse, ki jim zmanjkuje časa....

  Izvor: Kobarid z okolico
    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 5313

Sestavine

slan krop

krušne drobtine

maslo (margarina, olje)

jajce ali dve

Postopek

Medtem ko pristavimo vodo, na maslu ali na drugi ustrezni maščobi prepražimo krušne drobtine, tako da so rahlo rjavkaste barve. Zalijemo s slanim kropom (ali pa solimo na koncu) in vmešamo razžvrkljano jajce. Jed mora biti bolj gosta. Vre naj še par minut in dober tek!


Opombe

Juha je bila obvezno na jedilniku, ko kakšen član družine zaradi težav z zobmi ni mogel jesti, pripravljali so jo otrokom

in bolnikom - včasih so, kakor se sliši čudno, dodajali tudi pest rozin in kamilice.

Preprosta, vendar ena mojih najljubših juh!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1382

Objavljeno 5.8.2008 ob 8:29

Jaz dodam še koromačevo cvetje ali majaron.

Juho pustim vreti 5 minut, odstavim, vmešam razžvrkljano jajce, juha ne sme več vreti. Tako jo delamo pri nas, pravimo pa ji prežgana juha ali kar prežganka.

Je pa to res lahka in dobra juha, naši družini je zelo všeč.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 5.8.2008 ob 8:37

Mi pa smo juho imenovali "panadela". To je bila tudi jed moje mladosti(dieta). Mami ni dala razžvrkljana jajca vendar parmezan.

Zelo dobra za spremembo.

lp

  

kuha že od: 5.8.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 5.8.2008 ob 9:28

Zelo vesel

mmmm dobra juhca...pomiri vsakega mačka..hehehe

  

kuha že od: 21.6.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 5.8.2008 ob 18:57

Zelo vesel

Eiprenovica!!! Nevem če sem prav napisala, ampak tako ji rečemo mi.

Poleg gobove ena mojih najljubših juh. Pa juh drugače sploh nimam rada

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 6.8.2008 ob 5:38

Zelo vesel

Naredila sta kar otroka, pojedla tudi! Res hitro in zelo okusno!

  

kuha že od: 4.4.2006

Št. objav: 58

Objavljeno 6.8.2008 ob 9:45

Pri nas pa prežgano juho delamo z moko, ne z drobtinami. Bo tudi take za poskusiti

  

kuha že od: 5.4.2008

Št. objav: 58

Objavljeno 6.8.2008 ob 19:30

anamarija1, tole s parmezanom je pa zelo okusna ideja. Hvala!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17668

Objavljeno 6.8.2008 ob 19:34

Vesel

Namesto drobtin ali moke lahko uporabimo tudi na kocke narezan star kruh, ga popražimo, zalijemo, potem se popolnoma razkuha.... Začinim pa jaz s šetrajem, malo lovora, česna, solim in malo še poporam. Pa vtepem jajce, seveda.

Še tole: eden od tradicionalnih dodatkov je tudi sesekljana krebuljica. Njammmmmmm.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 6.8.2008 ob 21:02

Rimljanka, tako kot si ti opisala, delajo juho tudi v Furlaniji in jo imenujejo Panade(pane=kruh),vendar dajo od zacimb samo koromac, pa tudi jajc ne dodajo.Kot zanimivost naj povem,da ta pozabljena stara jed tukaj prihaja nazaj v modo, za " slovensko" razlicico,oz.tole z drobtinami, pa so me tudi ze parkrat prosili za recept ,ker je tukaj ne poznajo, kot tudi prezganke z moko ne.

  

kuha že od: 5.2.2004

Št. objav: 344

Objavljeno 12.8.2008 ob 23:01

Mi damo v prežganko tudi kumino (celo ali mleto), kar je dobro za želodec. Jemo jo ko ima kdo želočne težave (kakšna želočna gripa, kot jo imam jaz sedaj).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.