Krumšova župa
Krompirjeva juha
Ave_ 
5.747 ogledov
5.747 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Prekmurska kuhinja ima svoje korenine v domačem okolju, kjer so kmetje uporabili vse trike in domišljijo, da so lahko porabili čim več sestavin, ki so bile pri hiši. Vstran se ni vrglo ničesar. Za krompirjevo juho lahko uporabimo tudi vodo, ki je ostala od kuhanja velikonočne šunke (recept lahko najdete TUKAJ). Le-to precedimo skozi čisto krpo in po potrebi razredčimo z navadno vodo, če je preveč slana.
Sestavine
1000 g vode ali juhe, ki je ostala od kuhanja šunke
500 g krompirja
1 čebula
1 strok česna
olje
50 g kisle smetane
lovorjev list
sol
poper
Postopek
Čebulo sesekljamo in jo na vročem olju popečemo toliko časa, da postane steklenasta. Dodamo krompir, premešamo in ga pečemo kakšno minutko. Iztisnemo česen in dodamo lovorjev list. Vse skupaj zalijemo z vodo ali juho od šunke. Solimo in popramo ter kuhamo toliko časa, da je krompir mehko kuhan. Nekaj krompirja vzamemo iz juhe, ga pretlačimo in vrnemo v juho. Dobro premešamo in dodamo kislo smetano. Kuhamo še kakšno minuto in juha je končana. Če bomo krompir pretlačili s paličnim mešalnikom v loncu, v katerem juho kuhamo, moramo pred tem iz juhe odstraniti lovorjeve liste.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Recept za kuhanje šunke najdete TUKAJ.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
