1/5
5
(3)
Medtem ko pristavimo vodo, na maslu ali na drugi ustrezni maščobi prepražimo krušne drobtine, tako da so rahlo rjavkaste barve. Zalijemo s slanim kropom (ali pa solimo na koncu) in vmešamo razžvrkljano jajce. Jed mora biti bolj gosta. Vre naj še par minut in dober tek!
Juha je bila obvezno na jedilniku, ko kakšen član družine zaradi težav z zobmi ni mogel jesti, pripravljali so jo otrokom
in bolnikom - včasih so, kakor se sliši čudno, dodajali tudi pest rozin in kamilice.
Preprosta, vendar ena mojih najljubših juh!
Vsekakor pohvale vreden recept za tako pripravljeno »prežganko« in ko prilika nanese, kuham po Lučkinem načinu. Moram povedati, da naša priprava te dobre juhe sega daleč v preteklost, od pra babice, do danes.
V segreto maščobo (olje ali mast) smo dodali moko na drobno narezan česen, kumino, vse skupaj popražili, prilili vodo ter kuhali približno 10 min. Primešali stepeno jajce in na koncu dodali drobno nasekljan peteršilj. In to je bilo to. Dobra juha za plitke žepe
L.p
