Kostanj je jesensko super živilo, ki bi ga morali večkrat uživati

Kostanj je zanimiva in okusna sestavina, ki jo lahko uporabimo za pripravo različnih jedi, od slanih do sladkih. Kostanj ima tudi veliko koristi za naše zdravje in dobro počutje. Nekaj zanimivih dejstev o kostanju v prehrani:

1. Kostanj je eden redkih oreščkov, ki vsebuje vitamin C, ki je pomemben za naš imunski sistem, kožo in kosti. Po nekaterih podatkih nam 100 g pečenega kostanja zagotovi skoraj 50% dnevnih potreb po tem vitaminu.
2. Kostanj je bogat vir ogljikovih hidratov, predvsem škroba, ki nam daje energijo in nas nasiti. Primeren je tudi za ljudi s celiakijo, saj ne vsebuje glutena.
3. Kostanj je nizkokaloričen in vsebuje malo maščob, zato je primeren za ljudi, ki želijo shujšati ali ohraniti zdravo telesno težo. 100 g kuhanega kostanja ima le okoli 200 kalorij.
4. Kostanj je dober vir prehranskih vlaknin, ki pomagajo pri prebavi, znižujejo holesterol in uravnavajo krvni sladkor. 100 g kostanja namreč vsebuje 8 g vlaknin, kar je skoraj tretjina priporočenega dnevnega vnosa.
5. Kostanj je tudi bogat z minerali, kot so kalij, fosfor, magnezij, kalcij in železo. Ti minerali so pomembni za naše srce, mišice, kosti, kri in živce.

Vir: Inštitut za nutricionistiko - Prehrana.si

Kostanj lahko uživamo pečenega, kuhanega, surovega ali v obliki moke ali pireja. Lahko ga dodamo juham, solatam, rižotam, testeninam ali naredimo slastne sladice, kot so torte, pite, kreme ali mafini. Če iščete recepte za jedi s kostanjem, smo jih nekaj za vas pripravili spodaj.