Kostanjeva rolada z gobami

gobe v kostanjevem testu

   ID recepta: 13574priložnost: martinovo

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 2-3 osebe
  • 41

Sestavine

25 dag kuhanega kostanja (lahko tudi iz vrečke, se dobi čez celo leto)

10 dag ostre moke

20 dag masla ali margarine sobne temperature

20 dag pšeničnega zdroba

1 jajce

sol

400 g mešanih gob

pol kozarčka kisle smetane

10 dag naribanega parmezana

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Gobice na hitro popražimo na malo olivnega olja.

Kostanj pretlačimo. Iz vseh sestavin zamesimo testo, ki je lahko tudi precej »mokro«. Razporedimo ga po namaščeni alu-foliji ali še bolje, peki papirju na 1,5 cm debelo. Lahko uporabimo tudi krpo. Testo premažemo s kislo smetano, dodamo prepražene gobice ter posujemo s parmezanom. S pomočjo folije vse skupaj zavijemo v rolado, dobro zavijemo konce in položimo v kvadraten pekač. Pečemo v pečici pol ure na 180 stopinj.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 8.3.2010 ob 6:52

Vesel

Sami nenavadni recepti, katka, se posebej pa je zame zanimiv tale.

Kje naj pogledam za kostanji iz vrecke, pri nas jih ne vidim?

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 8.3.2010 ob 8:55

Ne vem, luckica...pri nas so na policah pri suhem sadju, včasih pa tudi v hladilnikih (različni proizvajalci, a žal ne vem, kateri). Recept pa je v bistvu italijanskega izvora in bi se po moje pri vas skoraj moglo dobiti. Malo še pokukaj :) Mogoče se dobi pri vas pire...kar je še bolje, pri nas ga ne vidim.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 8.3.2010 ob 9:06

Sem ze parkrat vprasala(morda v napacnih trgovinah) ampak kostanja, sploh pa pireja, nikoli ne najdem.

Bom pogledala drug teden v NG, potem pa na delo.Lp

  

kuha že od: 30.4.2005

Št. objav: 194

Objavljeno 9.3.2010 ob 12:58

Pire iščite v zmrzovalniku, kostanj je pa pri oreških ponavadi, gor piše maroni, pa rumena vrečka je. Imajo sigurno v vsakem Mercatorju, ostalo ne bom trdila :)

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4454

Objavljeno 17.10.2019 ob 14:21

Pečeno. V testo sem dala polovico manj masla. Nisem pekla v foliji, ker se aluminij med peko sprošča v hrano, kar pa ni ok. Nameravala sem uporabiti vrečko za peko, a sem pozabila in pekla brez vsega. Posledično je bila rolada okoli malo suha. Gobe sem pražila z dodatkom čebule in strokom česna, dodala sol in poper. Parmezana nisem uporabila, ker nisem ljubitelj tega okusa.

Jed je zelo nasitna, tako da je za vsaj 4 osebe. Poleg bi se podala mesna omaka/golaž ali pa solata. Opažam pa, da kostanj z dodatki izgublja okus. Tako je tudi tu, saj ga na žalost v testu skorajda ni zaznati. Okusno je tudi, ko je ohlajeno.

Čas priprave pa ne vključuje lupljenja kostanja, haha.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.