Prispevaj
Shrani
Natisni
Gobova juha moje mame
Sestavine
krompir
svež koren
šopek peteršilja
jurčki, lisičke ali šampinjoni
sol
jušna kocka
sladka rdeča paprika v prahu
Za zakuho:
2 jajci
moka
Postopek
Najprej pripravimo zelenjavo: krompir narežemo na manjše kockice, koren na trakove, jurčke oz. šampinjone na lističe in nasekljamo peteršilj.
V lonec damo vodo, vanjo stresemo narezano zelenjavo in pustimo, da zavre. Dodamo poper v zrnu in kocko za juho. Vse to pustimo, da vre, dokler ni krompir kuhan.
Med tem ko se juha kuha pa pripravimo zakuho. V posodo z moko "ubijemo" dve jajci in vse skupaj zmešamo - naredimo močnik (zmes jajc in moke razdrobimo med prsti). Več kot polovico močnika počasi vsipavamo v juho. Kar nam ga ostane prepražimo na olju, dodamo malo rdeče sladke paprike, nato pa tudi to vlijemo v juho. Dobro premešamo in pustimo, da še malo prevre (kakšno minuto).
Opombe
Namesto močnika lahko naredite tudi cmočke.
Pri nas si v juho vlijemo tudi nekaj kapljic kisa, ki pa juho naredi še 1000 krat boljšo.
Količin nisem navajala, ker lahko vsak uporabi poljubno količino zelenjave oz. gob.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tvoja mama pa kuha podobno juho kot moja, in sicer glede dodanih začimb (doda pa še česen, ki res paše h gobam). Namesto močnika pa zraven skuha ajdove žgance, zato bom enkrat poskusila gobovi juhi dodati močnik!
P. S. Pravim, da je juha "podobna" juhi moje mame zato, ker tudi ona od vseh možnih začimb uporabla le peteršilj, sol in poper ter česen. Sama pa gobam obvezno dodam timijan (zanj je značilno, da ojača okus gob). Če dodaš še katero začimbo, se lahko izogneš dodajanju "umetne" jušne kocke.
L. p. Vi@dako
Verjetno dosti mam kuha takšno juhico z gobami. Jaz se nisem mogla spomnit kakšnega zanimivega imena, pa sem jo poimenovala po mami, ki me je tako juho tudi naučila skuhat.
Bom pa tudi jaz naslednjič poskusila s timijanom. Hvala za nasvet.
lp
Tudi jaz menim,da je jušna kocka v tej juhi poplnoma odveč.Sama kuham juho podobno,s tem,da ne dodam nobene druge začimbe,pravtako kot alexis,dodam pa še gomolj zelene narezan na kockice(kot krompir) in na koncu namesto jajc vmešam v moko kislo smetano in to uporabim za podmet.Zelo slastno.
No, ko smo ravno pri gobovi juhi - najbrž ste že kdaj v kakšni gostilni v meniju zasledili jed z imenom kot "gobova juha v kruhovih skodelicah" ali nekaj podobnega.
A slučajno kdo ve, kako se te kruhaste "skodelice" naredijo? Se mi zdi strašno dobra ideja za kakšen rojstni dan.
Hvala vnaprej!
Muffsy, o tej skodelici je bilo že enkrat govora na forumu, preberi si :
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Goveji file s štruklji in rdečo vinsko omako z grenivko
Svinjska ribica