Recept: Gobova juha moje mame - Kulinarika.net

Gobova juha moje mame

  
    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

krompir

svež koren

šopek peteršilja

jurčki, lisičke ali šampinjoni

poper

sol

jušna kocka

sladka rdeča paprika v prahu

Za zakuho:

2 jajci

moka

 

Postopek

Najprej pripravimo zelenjavo: krompir narežemo na manjše kockice, koren na trakove, jurčke oz. šampinjone na lističe in nasekljamo peteršilj.

V lonec damo vodo, vanjo stresemo narezano zelenjavo in pustimo, da zavre. Dodamo poper v zrnu in kocko za juho. Vse to pustimo, da vre, dokler ni krompir kuhan.

Med tem ko se juha kuha pa pripravimo zakuho. V posodo z moko "ubijemo" dve jajci in vse skupaj zmešamo - naredimo močnik (zmes jajc in moke razdrobimo med prsti). Več kot polovico močnika počasi vsipavamo v juho. Kar nam ga ostane prepražimo na olju, dodamo malo rdeče sladke paprike, nato pa tudi to vlijemo v juho. Dobro premešamo in pustimo, da še malo prevre (kakšno minuto).


Opombe

Namesto močnika lahko naredite tudi cmočke.

Pri nas si v juho vlijemo tudi nekaj kapljic kisa, ki pa juho naredi še 1000 krat boljšo.

Količin nisem navajala, ker lahko vsak uporabi poljubno količino zelenjave oz. gob.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Objavljeno 20.8.2006 ob 14:34

Tvoja mama pa kuha podobno juho kot moja, in sicer glede dodanih začimb (doda pa še česen, ki res paše h gobam). Namesto močnika pa zraven skuha ajdove žgance, zato bom enkrat poskusila gobovi juhi dodati močnik!

P. S. Pravim, da je juha "podobna" juhi moje mame zato, ker tudi ona od vseh možnih začimb uporabla le peteršilj, sol in poper ter česen. Sama pa gobam obvezno dodam timijan (zanj je značilno, da ojača okus gob). Če dodaš še katero začimbo, se lahko izogneš dodajanju "umetne" jušne kocke.

L. p. Vi@dako

  

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 884

Objavljeno 20.8.2006 ob 15:04

Vesel

Verjetno dosti mam kuha takšno juhico z gobami. Jaz se nisem mogla spomnit kakšnega zanimivega imena, pa sem jo poimenovala po mami, ki me je tako juho tudi naučila skuhat.

Bom pa tudi jaz naslednjič poskusila s timijanom. Hvala za nasvet.

lp

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 20.8.2006 ob 19:02

Tudi jaz menim,da je jušna kocka v tej juhi poplnoma odveč.Sama kuham juho podobno,s tem,da ne dodam nobene druge začimbe,pravtako kot alexis,dodam pa še gomolj zelene narezan na kockice(kot krompir) in na koncu namesto jajc vmešam v moko kislo smetano in to uporabim za podmet.Zelo slastno.

  

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 20.8.2006 ob 19:13

No, ko smo ravno pri gobovi juhi - najbrž ste že kdaj v kakšni gostilni v meniju zasledili jed z imenom kot "gobova juha v kruhovih skodelicah" ali nekaj podobnega.

A slučajno kdo ve, kako se te kruhaste "skodelice" naredijo? Se mi zdi strašno dobra ideja za kakšen rojstni dan.

Hvala vnaprej!

  

kuha že od: 31.5.2005

Št. objav: 48

Objavljeno 20.8.2006 ob 22:27

Muffsy, o tej skodelici je bilo že enkrat govora na forumu, preberi si :

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5311

  

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 21.8.2006 ob 8:11

O super, najlepša hvala!

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 20.1.2007 ob 5:10

Nič ni narobe, če daš v gobovo juho jušno kocko, jaz jo dam vedno, ker izboljša okus.

Hvala bogu, da ne vemo, kaj pa dajo vse v "gobovo juho" v oštarijah, pa jo hvalimo na vse pretege.

galja

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.