Žepki s kostanji in čokolado

masleni žepki napolnjeni s kostanji, čokolado, rozinami, rumom in začimbami

Vesna rada peče

11.338 ogledov

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

300 g moke

200 g masla

¼ žličke soli

6 žlic sladkorja v prahu

lupinica bio klementine

5 žlic klementininega soka

Nadev:

180 g kuhanega ali pečenega kostanja

100 g sladkorja

1 žlica kakava

2 žlici ruma

80 g temne čokolade, nasekljane

30 g rozin, nasekljanih

¼ žličke cimeta

¼ žličke klinčkov

1/8 žličke ingverja

1 jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

v multipraktik damo vse sestavine za testo in na hitro zmešamo, da dobimo drobtinasto testo. Zvrnemo na pult in z rokami na hitro zamesimo testo. Zavijemo ga v folijo in damo za vsaj 1 uro v hladilnik.

Nadev:

v multipraktiku zmeljemo kostanje, sladkor, kakav in rum, da dobimo gladko zmes. S kuhalnico primešamo koščke čokolade, rozine in začimbe.

Oblikovanje žepkov:

testo razdelimo na več delov in ga razvaljamo 3 mm debelo. Z okroglim modelčkom za piškote ali s kozarcem izrežemo poljubne velikosti krogov testa.

Na sredino testa damo žličko nadeva. Rob kroga premažemo z vodo in zlepimo testo skupaj, da dobimo žepek. S prsti dobro stisnemo rob skupaj, da se žepek med peko ne odpre.

Žepke polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Žepke premažemo z jajcem in pečemo 12-15 minut na 180 stopinjah. Čas peke je odvisen od velikosti žepkov. Manjše žepke sem pekla 12, večje pa 15 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas