3.12.2015 ob 17:31
Nisem še jedla boljšega ričeta. 1A.
Ričet po babičino
-
Zahtevnost
-
Priprava: 30 min | Kuhanje: 1 ura 15 min
-
4,9
(41)
Oglas
Sestavine
Postopek
Ješprenj kuhamo 30 minut v slani vodi, dodamo poper, kumino, lovor, rumeno kolerabo. Posebej na olju pražimo nasekljano čebulo, ko postekleni, dodamo na trakove narezano papriko, na koleščka narezan koren in por, na kocke narezan paradižnik, sesekljano zeleno in peteršilj. Posolimo in dušimo 10 min . Dušeno zelenjavo dodamo ješprenju. Dodamo še na majhne koščke narezan krompir in fižol. Kuhamo še 30 min .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Nasveti bralcev
- Če kuhate za približno štiri osebe, razpolovite količine sestavin 3.
- Suha rebrca dodajte že med kuhanjem ješprenja; po potrebi jih lahko skuhate tudi posebej, zlasti če so zelo slana 3.
- Če rebrc nimate, uporabite drugo prekajeno meso ali klobaso 6.
- Ješprenj lahko čez noč namočite ali pa ga samo operete; pri nenamočenem po potrebi podaljšajte kuhanje 5.
- Če nimate kolerabe ali pora, jed pripravite brez njiju oziroma kolerabo nadomestite z drugo primerno zelenjavo 6.
- Za brezmesno različico izpustite rebrca 2.
Pogosta vprašanja
- Kdaj dodamo suha rebrca?
Več kuharjev jih doda že na začetku kuhanja ješprenja; zelo slano domače suho meso lahko skuhate posebej 3. - Ali je treba ješprenj prej namočiti?
Ni nujno: nekateri ga namočijo čez noč, drugim pa uspe tudi, če ga le operejo; nenamočenega po potrebi kuhajte dlje 5. - Ali lahko ričet pripravimo brez rebrc?
Da. Uspe tudi brez mesa ali z drugim prekajenim mesom oziroma klobaso 6. - Za koliko oseb zadostujejo navedene količine?
Več kuharjev opozarja, da je jedi za štiri osebe precej oziroma ostane še za naslednji dan; za manjšo količino sestavine razpolovite 4.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 16 receptov za ričet
Ko zunaj pritisne mraz, ni nič boljšega kot krožnik goste, vroče enolončnice, ki zadiši po dimljenem mesu in lovorju. Ričet je ena tistih jedi, ki nas popelje nazaj v otroštvo, v babičino kuhinjo, kjer je v velikem…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Ričet je požel skoraj enotno navdušenje: mnogim je uspel že pri prvem kuhanju, nekateri pa so ga uvrstili med svoje najljubše jedi 5. Okusen je bil tudi z drugačnim mesom, brez mesa ali brez posameznih vrst zelenjave 7. Nekatere je presenetila velika količina jedi, ki je ostala tudi za naslednji dan 3.
odličen okusprvi ričetveliko porcijsuha rebrcanamakanje ješprenjazamenjava mesabrezmesna različicaprilagodljiva zelenjava
Jaz sem dala pa pred dnevi namesto 
, cvetačo, pa je bil tudi odličen.
član od 201125 sporočil
Tudi pri nas je podoben postopek pri kuhanju ričeta, le da krompir vedno izpustimo. Z zelenjavo in mesom pa malo eksperimentiramo. Kar imamo pri roki.
Zadnje čase pa opažam, da se mi ričet hitro zakisa. Včasih smo ga imeli v hladilniku tudi tri dni, sedaj pa je bil nekajkrat že naslednji dan kislast. Kaj naredim narobe?
