Šmarnogorski ričet
Ričet na Šmarni gori je nekoliko drugačen
Zbirke:ričet16
-
Zahtevnost
- 4 ur
-
Oceni
Jed, katere ime izvira iz nemškega jezika, je ena od »ponarodelih« in zelo razširjenih jedi pri nas, ki se od regije do regije nekoliko razlikuje. Zaradi svoje energijske vsebnosti je zašla tudi med najbolj priljubljene jedi planincev. Tako se je dodobra usidrala tudi na Šmarni gori, kjer ji prav listi zelja dajejo svojstven pečat.
Sestavine
Postopek
Fižol čez noč namočimo, odlijemo vodo in ga v slanem kropu skuhamo z lovorjevim listom.
Zelenjavo olupimo in nasekljamo.
Ješprenj z mesom kuhamo v le toliko vode, da pokrije sestavine. Ko zavre, dodamo vso nasekljano zelenjavo. Začinimo in kuhamo približno 40 minut .
Meso vzamemo iz juhe in ga narežemo na koščke ter vrnemo v lonec. Vmešamo fižol z vodo, v kateri se je kuhal, in vse skupaj počasi kuhamo še 15 minut . Na koncu dodamo svež peteršilj, paradižnikovo mezgo in po potrebi še začinimo.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Iz naše zbirke
Izbranih 16 receptov za ričet
Ko zunaj pritisne mraz, ni nič boljšega kot krožnik goste, vroče enolončnice, ki zadiši po dimljenem mesu in lovorju. Ričet je ena tistih jedi, ki nas popelje nazaj v otroštvo, v babičino kuhinjo, kjer je v velikem…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
