Ričet po babičino

Name: Ričet po babičino
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 30 dag ješprenja; cel poper; kumina; lovor; sol; 4 suha svinjska rebrca; 1 jogurt lonček fižola; 2 žlici olja; 1 čebulo; 2 papriki; 1 paradižnik; 1 por; 1/4 rumene kolerabe; 2 krompirja; zelena; peteršilj; vegeta; 1 koren

Preverjen

Zbirke:ričet16 praznični recepti1131

viva

Posodobljeno: februar 2026953.437 ogledov

Zahtevnost
Priprava: 30 min | Kuhanje: 1 ura 15 min
4,9 (41)

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

30 dag ješprenja

cel poper

kumina

lovor

sol

4 suha svinjska rebrca

1 jogurt lonček fižola

2 žlici olja

1 čebulo

2 papriki

1 paradižnik

1 por

1/4 rumene kolerabe

2 krompirja

zelena

peteršilj

vegeta

1 koren

Način za kuhanje

Postopek

Ješprenj kuhamo 30 minut v slani vodi, dodamo poper, kumino, lovor, rumeno kolerabo. Posebej na olju pražimo nasekljano čebulo, ko postekleni, dodamo na trakove narezano papriko, na koleščka narezan koren in por, na kocke narezan paradižnik, sesekljano zeleno in peteršilj. Posolimo in dušimo 10 min . Dušeno zelenjavo dodamo ješprenju. Dodamo še na majhne koščke narezan krompir in fižol. Kuhamo še 30 min .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Iz naše zbirke

Izbranih 16 receptov za ričet

Ko zunaj pritisne mraz, ni nič boljšega kot krožnik goste, vroče enolončnice, ki zadiši po dimljenem mesu in lovorju. Ričet je ena tistih jedi, ki nas popelje nazaj v otroštvo, v babičino kuhinjo, kjer je v velikem…

Glej vse recepte v zbirki

Predlogi za vino

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

HRUST

član od 20093 sporočil

20.1.2012 ob 10:30

Mnjami, zelo dober, čestitke!

linolina

član od 2008531 sporočil

6.2.2012 ob 16:45

Najboljši ričet! Ker nisem imela rumene kolerabe,sem uporabila kar nadzemno kolerabo,kuhala brez mesa,vegi varianto.

fasulas

član od 2007431 sporočil

25.7.2012 ob 14:57 Zelo vesel

Odličen! Takega naredi tudi moja mati.

gastrofank

član od 20121 sporočil

4.9.2012 ob 14:54

zelo dobro .sem kuhal brez kolerabe in je blo vseeno super

Maxi25

član od 2011195 sporočil

19.9.2012 ob 14:13

Naredila sem ga včeraj. Količina je ravno prava, saj se ričet je vsaj 2 dni. ahhaa. Odličen je. Pohvala...čista petica!

kuharpekarca

član od 200811 sporočil

27.9.2012 ob 22:41

eno vprašanje... a je treba ješprenj prej namočit? hvala...

Migla

član od 20041892 sporočil

28.11.2012 ob 13:16 Vesel

Seveda se ješprenj prej namoči v vodi. Namočim ga zvečer in zjutraj je idealen za enolončnico.

Naredila danes, res je odličen!

Migla

mišzmoke

član od 20104598 sporočil

28.11.2012 ob 15:44 Vesel

kuharpekarca, nič ga ne namakam, samo operem ga.

ckarmen

član od 20101 sporočil

9.2.2013 ob 9:23 Zelo vesel

Zelo okusno, pohvale.....njami....

Nancy1

član od 20121 sporočil

27.2.2013 ob 16:04

Mmmmm...ravno se mastim z njim. Delala prvič na sploh ričet in čeprav nisem imela nekaterih sestavin je izpadel božanski. Nisem imela kumine in paradižnika in sem jih spustila (pa tudi nisem nek ljubitelj teh dveh surovin :) ). Namesto suhih reberc pa sem uporabila kar goveji kos s kostjo za juho. Naslednjič bo z reberci pa res da dol padeš! :)

In ime ima pravi - babičin.

Aja pa ješprenja nisem nič namakala. Le oprala in malo dlje kuhala (že zaradi govedine).