4,9
(41)
Ješprenj kuhamo 30 minut v slani vodi, dodamo poper, kumino, lovor, rumeno kolerabo. Posebej na olju pražimo nasekljano čebulo, ko postekleni, dodamo na trakove narezano papriko, na koleščka narezan koren in por, na kocke narezan paradižnik, sesekljano zeleno in peteršilj. Posolimo in dušimo 10 min . Dušeno zelenjavo dodamo ješprenju. Dodamo še na majhne koščke narezan krompir in fižol. Kuhamo še 30 min .
Ko zunaj pritisne mraz, ni nič boljšega kot krožnik goste, vroče enolončnice, ki zadiši po dimljenem mesu in lovorju. Ričet je ena tistih jedi, ki nas popelje nazaj v otroštvo, v babičino kuhinjo, kjer je v velikem…
Glej vse recepte v zbirki
Pred 10-timi leti sem prvič jedla ričet, a moram priznati, da nisem bila preveč navdušena...Ker pa se okus z leti spreminja, sem se odločila, da poiskusim med recepti mojstrov kulinarike poiskati recept za ričet po katerem bi ga skuhala.. Uporabila sem prekajeno svinjsko tačko, ješprenčka samo 17 dkg, kuhala pa vsako stvar posebej in kasneje skupaj z zelenjavo še enkrat vse skupaj malo pokuhala... ni pregost in okus mi je všeč... še bo na jedilniku..
