Kako se pripravi pravilno prežganje za pasulj?

Na maščobi popražite moko, da ne porjavi preveč, dodajte mleto papriko, na hitro prepražite, zalijte z malo tekočine in vlijte v jed 1 .

Ali je pasulj primeren za otroke?

Da, če izpustite ostre začimbe, kot sta feferon in pekoča paprika, jed pa bo še vedno odličnega okusa 3 .

Kaj storiti, če nimam suhega mesa?

Recept odlično uspe tudi s kranjskimi klobasami ali drugimi vrstami prekajenih mesnin 3 .

Koliko časa je dejansko treba kuhati fižol?

Čas kuhanja je odvisen od fižola, a pogosto traja vsaj tri ure, da se fižol skoraj razkuha in jed zgosti 1 .

Pasulj

Name: Pasulj
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 1440 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 30 dag fižola (belega) 40 dag prekajene svinjine; 2 stroka česna; 25 dag čebule; 2 dag paradižnikove mezge; 5 dag masti ali olja; 1 dag moke; 1 jed.žlica ostre paprike v prahu; 1 feferon; 1 korenček; 1 korenina peteršilja; 1 lovorjev list; sol po potrebi in okoli 1,5 litra vode

Preverjen

Zbirke:pasulj20

Henri

Posodobljeno: februar 2026841.438 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
2 uri 30 min + čez noč
Priprava: 30 min | Kuhanje: 2 uri | Počitek: čez noč
5 (34)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

30 dag fižola (belega) 40 dag prekajene svinjine

2 stroka česna

25 dag čebule

2 dag paradižnikove mezge

5 dag masti ali olja

1 dag moke

1 jed.žlica ostre paprike v prahu

1 feferon

1 korenček

1 korenina peteršilja

1 lovorjev list

sol po potrebi in okoli 1,5 litra vode

Način za kuhanje

Postopek

Fižol dobro operemo in namočimo čez noč.

Nato vodo odlijemo in nalijemo svežo hladno vodo.

Dodamo drobno narezane korenine peteršilja in korenčka, prav tako nasekljano čebulo, strt česen, lovorov list ter prekajeno svinjino in kuhamo na srednji temperaturi dokler se meso ne zmehča.

Nato vzamemo meso iz posode, dodamo prežganje s paradižnikovo mezgo, nato ostro papriko, sesekljan feferon in vse na isti temperaturi dobro nakuhamo tako, da počasi vre do mehkega (skoraj razkuhano, ampak samo skoraj).

Potem po potrebi dosolimo in postrežemo v globokem krožniku in dodamo rezino kuhane svinjine.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Belo

Nasveti bralcev

Če ne marate pekočih jedi ali kuhate za otroke, lahko brez skrbi izpustite ostro papriko in feferone 4.
Namesto prekajene svinjine lahko uporabite prekajene klobase ali celo govedino 4.
Pripravite se na dolgotrajno kuhanje, ki lahko traja tri ure ali več, kljub predhodnemu namakanju fižola 1.
Meso dodajte v lonec šele, ko voda s fižolom že zavre, da ostane bolj sočno 1.
Korenino peteršilja lahko izpustite, če je nimate pri roki, saj ne spremeni bistveno okusa jedi 2.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Kako se pripravi pravilno prežganje za pasulj?
Na maščobi popražite moko, da ne porjavi preveč, dodajte mleto papriko, na hitro prepražite, zalijte z malo tekočine in vlijte v jed 1.
Ali je pasulj primeren za otroke?
Da, če izpustite ostre začimbe, kot sta feferon in pekoča paprika, jed pa bo še vedno odličnega okusa 3.
Kaj storiti, če nimam suhega mesa?
Recept odlično uspe tudi s kranjskimi klobasami ali drugimi vrstami prekajenih mesnin 3.
Koliko časa je dejansko treba kuhati fižol?
Čas kuhanja je odvisen od fižola, a pogosto traja vsaj tri ure, da se fižol skoraj razkuha in jed zgosti 1.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj jed opišejo kot preprosto za pripravo in izjemno okusno 3. Mnogi so poudarili, da jih okus spominja na pravi vojaški pasulj, recept pa je uspešno služil tudi tistim, ki so se priprave lotili prvič 3. Večina meni, da je jed najboljša, ko se počasi skuha do mehkega, njen okus pa se še izboljša naslednji dan 1.

Pozitivna mnenja Povzetek 58 mnenj

vojaški pasuljprežganjedolgotrajno kuhanjezačetnikom prijaznoprilagoditev začimbprekajene mesninejed naslednjega dnedomača klasika

baško

član od 20071 sporočil

6.9.2012 ob 12:57 Zelo vesel

super, super!!! Proti koncu vedno dodam par kislih kumaric narezanih na majhne koščke... Doda meni odličen nežno kisel okus!

kresnica

član od 200960 sporočil

3.10.2012 ob 12:08

sem ga naredila in je res super, samo da sem dala namesto suhega mesa, kar kranjske klobase in je bilo tudi zelo dobro.

TANJA L

član od 200668 sporočil

14.10.2012 ob 19:54

Res super recept. Pasulj sem kuhala v ekonom loncu. Kuhano čebulo v kosih pa sem zmiksala s paličnim mešalnikom.

MatejaTeja

član od 20114 sporočil

23.11.2012 ob 8:00

Odlično in okusno!

besternina1

član od 201220 sporočil

27.6.2013 ob 14:41 Vesel

Res okusno! Hvala!

kristina82

član od 201020 sporočil

14.10.2013 ob 12:16 Zelo vesel

Včeraj narejen...in moram reči, da je odličen

fasulas

član od 2007431 sporočil

14.11.2013 ob 19:01

Sem prejšnji teden naredil in je bil zelo okusen. Jaz edino nisem uporabljal paradižnikove mezge, pa namesto ostre sem uporabljal sladko (zaradi otroka) papriko. Čili si pa nasekljam svežega v krožnik.

ssimonapl

član od 20124 sporočil

23.4.2014 ob 12:17

Kaj pa če samo podmeto nardim..moka+mrzla voda namesto prežganja..sem imela malo grudic pol not od prežganja. Bi bil kaj drugačen okus? Drugače pa super recept samo več začimb sem še uporabila.