Recept: Telečji zrezki z mangovim nadevom - Kulinarika.net

Telečji zrezki z mangovim nadevom

enostaven recept, odlična eksotika, ki vam bo odprla brbončice

  Izvor: /
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: za 3 osebe

Za mangov chutney

1 nezrel mango

2 stroka česna

1 čili

za pol palca ingverja

10 rozin

2 žlici jabolčnega kisa

 

Za zrezke

3 telečji zrezki

moka

jajce

drobtine

kokosova moka

sol, poper

muškatni orešček

olje

zobotrebci

Postopek

1. Mangov chutney:

mango olupimo in narežemo na majhne kocke, česen olupimo in stremo, čili pa narežemo skupaj s semeni na tanke rezine, enako naredimo tudi z ingverjem. Vse sestavine za mangov chutney damo v kozico, prilijemo pol dl, do dl vode (odvisno od velikosti manga). Segrevamo do vretja, nato zmanjšamo ogenj in počasi kuhljamo, da večina vode povre. Kar ostane, spasiramo.

2. Zrezki:

zrezke potolčemo, solimo, popramo in nanje naribamo muškatni orešček (po želji). Pripravimo klasično za paniranje, samo da drobtinam dodamo kokosovo moko (razmerje je pol pol). Zrezke prepognemo na pol, nadevamo z mangovim chutneyem in zapremo s pomočjo zobotrebcev. Tako pripravljene zrezke spaniramo in ocvremo do zlato - rjave barve na obeh straneh.

Dober tek!


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.