Telečji zrezki z mangovim nadevom
enostaven recept, odlična eksotika, ki vam bo odprla brbončice
shaney 
/
/-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
1. Mangov chutney:
mango olupimo in narežemo na majhne kocke, česen olupimo in stremo, čili pa narežemo skupaj s semeni na tanke rezine, enako naredimo tudi z ingverjem. Vse sestavine za mangov chutney damo v kozico, prilijemo pol dl, do dl vode (odvisno od velikosti manga). Segrevamo do vretja, nato zmanjšamo ogenj in počasi kuhljamo, da večina vode povre. Kar ostane, spasiramo.
2. Zrezki:
zrezke potolčemo, solimo, popramo in nanje naribamo muškatni orešček (po želji). Pripravimo klasično za paniranje, samo da drobtinam dodamo kokosovo moko (razmerje je pol pol). Zrezke prepognemo na pol, nadevamo z mangovim chutneyem in zapremo s pomočjo zobotrebcev. Tako pripravljene zrezke spaniramo in ocvremo do zlato - rjave barve na obeh straneh.
Dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
