telečji zrezki v naravni omaki
149.198 ogledov
5
(1)
1/2 kg telečjega mesa za zrezke
1 žlička gorčice
olivno olje
1/2 čebule
3 vejice peteršilja
2 žlici moke
3 dl vode
sol, poper
Telečje zrezke potolčemo s kladivcem, da so res mehki. Osolimo jih in z nožem po eni strani namažemo z gorčico, čisto na tanko, da je ne okusimo preveč. Po drugi strani, ki ni namazana z gorčico, zrezke potegnemo po moki in jih položimo v ponev, segreto z oljem, pomokana stran naj bo na vrhu.
Zrezke pražimo vsaj 10 minut na vsaki strani, pazimo, da ne prismodimo. Dodamo čebulo za okus in približno 2 dl tople vode in pustimo dušiti 15 minut , vmes pomešamo. Solimo in popramo po okusu. Čisto na koncu vmešamo v kozarčku moko in preostalo vodo ter jo dodamo jedi ter sesekljan peteršilj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Kot prilogo priporočam kuhan riž.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
