Piščanec v kokosovi smetani

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

1 srednje velik piščanec

2 stroka česna

2 žlici sojine omake

12 dag suhe klobase (kitajske, lahko poskusite s kranjsko)

1 čebula

ščepec cimeta

2 žlici zdrobljene suhe mete

sol po okusu

poper po okusu

ščepec praška pekoče paprike

3 žlice arašidov

1/2 skodele riža

2 skodeli kokosove smetane

Način za kuhanje

Postopek

Operemo piščanca in vdrgnemo vanj sol in stlačen česen. Drobno narežemo čebulo, na večje kose pa klobaso.

V večji ponvi popečemo klobaso. Dodamo čebulo. Vse skupaj naj porjavi. Vmešamo cimet, meto, sol in poper. Dodamo narezane arašide in riž. Pečemo in mešamo minuto ali dve. Dodamo kokosovo smetano in dušimo na nizki temperaturi. Večkrat premešamo. Dušimo, dokler se skoraj vsa tekčina ne pokuha. Pustimo, da se ohladi.

Piščanca nadevamo z mešanico ter zapremo in zašijemo odprtino. Položimo ga v ustrezno posodo, v kateri je tudi skodela kokosove smetane, zmešane s sojino omako. Posodo pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi uro in pol, oziroma dokler ni meso kuhano.