Egiptovski falafel

neznan uporabnik32.184 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

500 g svežega luščenega fižola (debela zrna)

3 stroki česna

1 srednja glavica čebule

šopek peteršilja

1 por

1 čajna žlička kumine

0,5 čajne žličke soli

0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra

1/2 dni stare žemlje

Potrebujemo mlinček za meso , fritezo ali ponev z visokim robom.

Način za kuhanje

Postopek

Žemljo namočimo v vroči vodi in dobro iztisnemo. Fižolu, ki smo ga čez noč namakali v vodi, odstranimo kožico. Čebulo, česen por in šopek peteršilja drobno sesekljamo, premešamo s fižolom, začinimo s soljo, kumino in mletim poprom. Maso grobo zmeljemo v mlinčku za meso (2x).

Cmočke, ki jih oblikujemo s čajnima žličkama cvremo v vrelem olju (v fritezi segrejemo olje do 190°C), dobro odcedimo in ponudimo kot samostojno jed z zeleno ali paradižnikovo solato, s toastom ali kot prilogo.

Dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Sauvignon

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Reca

član od 20043814 sporočil

5.4.2006 ob 15:11

Falafli po zgornjem receptu v olju takoj razpadejo, ker manjkajo jajca. Na srečo sem to po prvi peki ugotovila in maso takoj popravila.

lp Vesna

Lisa

član od 20051812 sporočil

5.4.2006 ob 16:40

V egiptovskih falaflih ni jajc. Garantirano. Žal pa priznam , da jih sama delam z jajcem, ker imam vsakič enak problem kot ti. Delam jih pa iz čičerike.

Reca

član od 20043814 sporočil

5.4.2006 ob 17:00

Že možno, ampak temu receptu nekaj fali, ker se je vse razpustilo in stvar ni bila ničemur podobna. Kaj torej manjka?

lp Vesna

Lisa

član od 20051812 sporočil

5.4.2006 ob 17:18

ne vem, morda je kakšna finta v pripravi. Lepo bi bilo, če bi nama razjasnil zadevo Admin, ki mu očtno stvar uspe. ADMIN !!??

Reca

član od 20043814 sporočil

27.6.2006 ob 8:27

Smo tudi pametne. Će bi recept prebrale pazljivo bi ugotovile, da se fižol ne kuha ampak da se zmelje surovega. Jaz sem to naredila sicer s ćičeriko in zadeva funkcionira.

lp Vesna

Loni

član od 20017859 sporočil

27.6.2006 ob 9:54

Jaz ga delam pa po tem receptu:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=177

Reca

član od 20043814 sporočil

27.6.2006 ob 11:00

Ja Loni, samo pri tem receptu so jajca, teh pa pri nas nimamo kaj preveč radi, oziroma jih ne maramo in se jih ognem kjer se le da. Zadnjič sem pa še v stari Ljubljani od lastnika mini restavracije zvlekla podrobnosti.

lp Vesna

_ZALA_

član od 2003982 sporočil

6.8.2006 ob 16:50

Hej, jaz imam en recept za falafel od ene starejše gospe iz Izrela-menda tisočkrat peizkušen, ker ga peče za vso ožjo in širšo družino....če koga zanima, ga napišem! Na pamet sedaj res ne vem, ali vsebuje jajca ali ne, moram pogledat....LP