piknik,cvrtje,kuhanje,poletje,pomlad,veganstvo,vegetarijanstvo,glavne jedi,tople predjedi,zelenjavne jedi,kosilo,malica,večerja

Vodojedec

ocvrta palčka čičerike z domačo majonezo, obilico zelenjave in mlado čebulo.

fotografija recepta
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 pšenične štručke OKUS TRADICIJE

Čičerikina palčka:

160 g čičerike NATURE"S GOLD

ščep soli

ščep popra LE GUSTO

4 g svežega česna

44 ml oljčnega olja MINOS

ščep mlete kumine LE GUSTO

10 g peteršilja

68 g pšenične gladke moke HAPPY HARVEST

Omaka:

čičerikina voda

44 ml oljčnega olja MINOS

ščep curryja LE GUSTO

ščep soli

Priloge:

70 g rukole

40 g mlade čebule

44 g paradižnika

44 g korenja

44 g svežega zelja

24 g bio sladke koruze NATUR AKTIV

36 g limete

ščep soli

oljčno olje MINOS

Postopek

Čičerikine palčke:

čez noč v vodi namočimo čičeriko. Kuhamo jo približno 1 uro in jo nato ohladimo. Zmeljemo jo v multipraktiku ter dodamo sol, poper, česen, olje, kumino in peteršilj. Zmes zlijemo v posodo in ji dodamo moko. Oblikujemo približno 10 cm dolge palčke, ki jih ocvremo v olju do zlate barve.

Omaka:

čičerikino vodo (voda, v kateri se je kuhala čičerika) v valjasti posodi spenimo s paličnim mešalnikom; ko se začne peniti, postopoma dodajamo olje, da dobimo gosto omako. Proti koncu dodamo še curry in po želji solimo.

Priloge:

zelje narežemo na rezance, mlado čebulo na kolobarje, korenček grobo naribamo, koruzo odcedimo. Vse skupaj zmešamo v posodi in začinimo s sokom limete, soljo in oljem. Paradižnik narežemo na majhne kocke.

Kako jed postrežemo?

štručko razrežemo po sredini. Najprej dodamo rukolo, solato in na vrh položimo čičerikino palčko. Prelijemo z domačo omako in potresemo z narezanim paradižnikom ter naribano lupinico limete.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.