Kitajski rezanci z mesom

Name: Kitajski rezanci z mesom
Cuisine: Kitajska
Ingredients: 25 dag jajčnih rezancev; 20 dag svinine; 1 koren; 1 čebula; 2 suhi ali sveži kitajski gobi; 2 žlici olja; nekaj več kot 1/2 skodele jušne osnove ali vode; 1 žlica jedilnega škroba; 1 žlica sojine omake; 6 trdo kuhanih jajc; sol po okusu

Marinka

Izvor: Kitajska

Shrani

Natisni

Sestavine

25 dag jajčnih rezancev

20 dag svinine

1 koren

1 čebula

2 suhi ali sveži kitajski gobi

2 žlici olja

nekaj več kot 1/2 skodele jušne osnove ali vode

1 žlica jedilnega škroba

1 žlica sojine omake

6 trdo kuhanih jajc

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Rezance skuhaj v slani vodi in jih odcedi. Naj bodo na toplem. Razreži svinino in čebulo na tenke rezine, koren pa na trikotne kose. Namoči suhi gobi v vroči vodi, čez 20 minut jih nareži na trakove.

Zmešaj juho, škrob, sojino omako in sol in dodaj mešanico mesu. Jed naj vre dve do tri minute. Ves čas mešaj.

Razdeli rezance na šest enakih delov in jih vloži v posodice. Polij jih z mesno mešanico, po mesu pa razporedi jajca, narezana na štiri dele.