Osnovno vlečeno testo

   ID recepta: 4842
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,929

Slike jedi: 13

Sestavine

35 dag moke

2 žlici olja

1 jajce

1 žlica kisa

1,5 dl mlačne vode

sol

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Moko presejemo v skledo in naredimo jamico. Na sredino ubijemo jajce in dolijemo olje. Vodo zmešamo s kisom in soljo. Iz vseh sestavin zamesimo testo. Pustimo, da počiva najmanj eno uro, nato ga razvlečemo in namažemo s poljubnim nadevom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Testo je primerno tako za pečene zavitke kot tudi za razne kuhane štruklje.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.10.2003

Št. objav: 220

Objavljeno 25.3.2005 ob 9:53

Jaz naredim podobno, vendar brez jajc, ker se jih izogibamo.

LP

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 158

Objavljeno 25.3.2005 ob 9:57

Tudi jaz delam vlečeno testo po enakem receptu, le da mi ga zamesi multipraktik. Včasih ga naredim že zvečer, ga premažem z oljem, dam v plastično vrečko in v hladilnik, kjer počaka do naslednjega dne, potem ga pa lahko razvlečem do sosedov. Testo vedno delam z jajcem, saj sicer pri kuhanih štrukljih razpada. Mislim pa tudi, da je delež jajca v enem kosu zavitka povsem zanemarljiv, pa če gledamo matematično ali pa zdravju primerno. Pa-pa!

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1595

Objavljeno 25.3.2005 ob 10:09

Podobno, za kuhane štruklje dam jajce, za pečene zavitke brez.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6239

Objavljeno 25.3.2005 ob 10:38

Zelo vesel

V vlečeno testo ne dajem jajc: moka, sol, olje, topla voda z malo kisa. (Količin se pri testu ne držim, delam "od oka") Vse skupaj z vilico zamešam in potem gnetem z roko. Ni dosti parkrat pregnesti, ampak nekaj časa. Testo mora biti lepo mehko, voljno. Razdelim ga na 2, 3 kupčka, vsak kupček namažem z oljem in dam na krožnik. Posodo v kateri mešam testo pogrejem in s tem pokrijem krožnik s testom. Počiva najmanj pol ure.

Kot pravi ddarinka, lahko bi razvlekla do sosedov... Pravite, da daste notri eno jajce. Nikdar nisem dajala - navada, šola iz mladosti... Tega se držim "kot pijan plota". Če testo lahko raztegneš ni noben problem.

Vesele praznike!

LP

  

kuha že od: 18.9.2002

Št. objav: 339

Objavljeno 25.3.2005 ob 10:44

Pri pripravi tega testa ni potrebno veliko truda pa vedno "rata". Jaz ga samo zamesim in nic prevec ne gnetem, pustim pa ga stati najmanj dve uri. Ce delate testo brez jajca zadostuje 30 dag moke in je dovolj voljno in mehko, da se lepo razvlece.

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 158

Objavljeno 25.3.2005 ob 11:17

Kar se Janezek nauči, to Janez zna! Jaz sem se učila pri moji mami in tako je ostalo; res šola iz mladosti. Pa še kure smo imeli doma! Najvažnejše je pa, da "rata"!

Tudi jaz želim vsem lepe praznike in dobro šunko! Pri nas bo v testu!

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 797

Objavljeno 25.3.2005 ob 14:34

Jaz pa namesto kisa dajem limonov sok.

  

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 23.10.2006 ob 19:24

meni pa je zdaj že drugič bilo malo premalo tekočine; tako prvič, ko sem delala brez jajc s 30 dag moke, kot zdaj, ko sem delala z jajcem in 35 dag moke. Dala sem recimo 1,75 vode, pa je ratal fajn...

  

kuha že od: 28.4.2006

Št. objav: 5

Objavljeno 23.10.2006 ob 19:48

Impresivna slika! Meni še nikoli ni uspelo tako razvleči testa. Ja, kakšna pa naj bo moka?

  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 24.10.2006 ob 5:34

prav zavidam vam,da znate iz"nič"test tako razvleči čez celo mizo.Ali ga to valjate,ali bolj vlečete z rokami čez celo mizo?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.