Zavitek z ricotto, špinačo in trdo kuhanimi jajci

priloga ali samostojna jed

   ID recepta: 19419

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Vlečeno testo:

300 g moke za kvašeno in vlečeno testo

330 ml mlačne vode

40 g olja

15 g kisa

1 čajna žlička soli

 

Nadev:

250 g ricotte

450 g zmrznjene mlete špinače

120 g ribanega parmezana

mleti poper po okusu

sol po okusu

cca. 4 jedilne žlice drobtin

1 jajce

 

7 trdo kuhanih jajc

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V trdo skuhamo 7 jajc in jih olupimo.

Iz testa zgnetemo voljno testo, ga pomokamo in v pokriti posodi pustimo počivati pol ure ali več.

Medtem pripravimo nadev tako, da zmešamo vse sestavine. Dodamo toliko drobtin, da je nadev gosto mazav.

Testo razvaljamo na tako dolg pravokotnik, da bomo ob daljši stranici lahko zložili vseh 7 kuhanih jajc. Razvaljamo manj tanko kot za običajen štrudelj.

Po vsej površini testa namažemo nadev, nanj zložimo jajca, kot kaže slika postopka, in jih zavijemo v štrudelj, ki ga damo na peki papir, nato pa vse skupaj v pekač.

Premažemo s stopljenim maslom in pečemo v predogreti pečici z grelcem na zadnji steni pečice ob ventilaciji pri 180 stopinjah 45 minut.

Počakamo cca. pol ure, da se skorja zmehča in nadev utrdi, nato razrežemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.