Prispevaj
Shrani
Natisni
Quiche s koprivami, ricotto in feto
brezglutenski quiche s prosenim testom in bogatim nadevom iz kopriv, ricotte, fete in parmezana
1 ura
5
Sestavine
Proseno testo:
¾ skodelice prosene kaše
1,5 skodelice vode
sol
1 jajce
50 g naribanega parmezana
Nadev:
1 žlica olivnega olja
3 stroki česna
200 g kopriv
500 g ricotte
3 jajca
100 g nadrobljene fete
2 žlici drobnjaka
sol
nariban parmezan
Postopek
V manjšo kozico damo proseno kašo, sol in vodo. Na srednjem ognju kuhamo približno 15 minut, da proso popije vso vodo. Odstavimo in ohladimo na sobno temperaturo. V ohlajeno proso damo jajce in nariban parmezan. Dobro premešamo in zmes stresemo v pekač za quiche. Z žlico enakomerno razporedimo proso po dnu in obodu pekača. Damo v pečico segreto na 200 stopinj za 15 minut, da se samo narahlo zapeče.
Medtem na olivnem olju na hitro popražimo česen. Dodamo koprive in malo vode. Pokrijemo in dušimo nekaj minut, da koprive uvenejo. Odstavimo, ohladimo in dobro odcedimo vodo iz kopriv ter jih grobo nasekljamo.
V posodi zmešamo ricotto, jajca, nadrobljeno feto, drobnjak, nasekljane koprive, sol in poper. Zmes enakomerno razporedimo po delno pečenemu prosenemu testu. Po vrhu naribamo malo parmezana.
Quiche damo v pečico ter temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj. Pečemo približno 35 minut.
Pred serviranjem počakamo 10 minut.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
-
#vegetarijanstvo#brez glutena#kosilo#malica#večerja#glavne jedi#priloge#zelenjavne jedi#jedi s sirom
Mnenja o receptu
Na vrtu že dalj časa občudujem, kako se bohoti blitva. Danes je bil kot nalašč dan za to, da si jo priravimo za kosilo. Čeprav je v recetu omenjena fila iz kopriv, jih (preverjeno) lahko nadomestite tudi z blitvo in jed pripravite po enakem receptu. Sicer je poleg blitve v moji izvedbi del prosa nadomesila še kvinoja (prosa je bilo premalo na zalogi) iz file pa sem izpustila feta sir (ga ni bilo na zalogi). Kljub temu je recept božanski. Za prste obliznit.
Hvala za recept!
Oaza ja itak, brez problema je super tudi hladno.
Joj, to bi res rada naredila, vendar...kakšna ideja kam po koprive?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polpeti cvetača-brokoli z bučnim pirejem in špinačno omako
Piškoti z ovsenimi kosmiči in kokosovim oljem