Lumaconi z ricotto in špinačo v paradižnikovi omaki

Pozdravljena!

Prvič vidim te lumacone testenine...a se to tudi kupi pri nas ali je potrebno iti v Italijo? Drugače pa izgleda slastno. Če kje vidim te testenine bom vsekakor poskusila to narediti.

LP!

Jaz sem jih kupila na sejmu gastronomije pri Italijanih, sicer pa je treba pogledati v kakih bolj specializiranih italijanskih delikatesah pri nas. Včasih so jih tudi imeli v Mercatorju, sedaj pa jih ne vidim več.

Te testenine so si izposodile ime po polžih :).ker so oblike polžje hišice ..dobiš pa jih tudi pri nas...v Ng jih imajo v trgovini z zdravo prehrano v Q centru..tako ,da predvidevam ,da so tudi po Sloveniji..so pa narejene iz veliko različnih vrst žit...Dober recept Sweetie.

V Leclercu imajo vse možne testenine, mislim da sem videla tudi tele ;)

Tole bomo pa v kratkem sprobali. ker zgleda odlično :)

Včeraj sem videla točno take velikosti v Sparu.

Zanimiv recept!

Bi lahko ricotto nadomestila s (pasirano) skuto in panceto s kraškim pršutom?

Mislim, da ja, saj je ricotta - vsaj za moj okus - samo nekoliko bolj nežnega okusa, pršut pa je itak odlično nadomestilo.

Odlična ideja, okus tudi. Samo izvedbena navodila niso bila čisto OK, zato dajem 4. Lumacone sem namreč točno po receptu skuhala "nekoliko čez polovico" (to je 10 minut od predpisanih 16), pa so bili še trdi. Sicer mi je recept všeč, jedci so ga tudi pohvalili. Bom še poskusila, samo takrat bom lumacone skuhala skoraj do konca.

Čudovita jed, neverjetno okusna.

Lumaconi testenine sem kupila v Slo. Skuhati jih je potrebno popolnoma-ne samo do polovice. Za količino nadeva, navedeno v receptu, sem uporabila 20 in ne 12 lumaconov. Bazilika v omaki in panceta sta kar nujno potrebni sestavini, da ima omaka res dober okus. Pekla sem cca 30 minut.