Kus kus ala sherman

Name: Kus kus ala sherman
Total time: 30 min
Yield: 5 oseb
Cuisine: tunizija
Ingredients: 250 g kus kusa; maslo; 1 večja čebula; 2 stroka česna; 1/4 paprike (zelena, rumena in rdeča); 1 manjši korenček; grah; 1-2 čilija; sušen paradižnik v olju; 2 slana sardelna fileja v olju; sol; poper; 0,5 l jušne osnove

kus kus z zelenjavo

sherman

Izvor: tunizija

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 oseb

250 g kus kusa

maslo

1 večja čebula

2 stroka česna

1/4 paprike (zelena, rumena in rdeča)

1 manjši korenček

grah

1-2 čilija

sušen paradižnik v olju

2 slana sardelna fileja v olju

sol

poper

0,5 l jušne osnove

Način za kuhanje

Postopek

Drobno nasekljano čebulo prepražimo na maslu, dodamo drobno nasekljan česen in ko zadiši, dodamo sardelna fileja in drobno narezan sušen paradižnik. Korenček in papriko narežemo na velikost graha. Podušimo najprej korenček in nato še papriko, nato dodamo drobno narezan čili (po želji lahko dodamo še kako zelenjavo). Ko je zelenjava na pol mehka, dodamo zamrznjen grah, kus kus in zalijemo z vročo juho, ne kuhamo več.

Po 10 minutah kus kus preložimo na pladenj, ga okrasimo in ponudimo s kako omako. Sam najraje jed postrežem s smetanovo-sirovo omako.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

pehtranka

kuha že od: 9.10.2006

Št. objav: 163

Objavljeno 8.11.2013 ob 8:51

Tole sem pa jaz včeraj naredila za kosilo, samo da sem namesto čebule uporabila por, dodala sem še malo gomolja zelene, izpustila pa sem sardele, ker imam doma same vegane. Bilo je odlično. Tako, da bom to še večkrat prakticirala.

uporabno

sherman

kuha že od: 12.7.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 10.11.2013 ob 15:59

saj recept je samo okviren, vsak si ga lahkopriredi pač kakor mu paše, je pa meni to najboljši kus kus kar sem jih gdaj probal

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!