Bučna kremna juha

juha iz hokaido buče s popečenimi bučnimi semeni

   ID recepta: 11694priložnost: martinovo, božič, valentinovo, novo letopriprava: kuhanjesezona: jesen, zimavrsta jedi: juhe

    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 6 oseb
  • povprečna ocena: 528

Sestavine

70 dag hokaido buče

1 čebula

2 stroka česna

1 l goveje juhe (lahko iz kocke)

0,5 dl sladke smetane

1 žlica masla

1 pest bučnih semen

začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in čebulo zapečemo, dodamo strt česen, mleto papriko in lovorjev list. Prilijemo juho. Solimo, popramo, dodamo mleto kumino ter bučo skuhamo do mehkega. Odstranimo lovorjev list, dodamo sladko smetano in juho zmečkamo s paličnim mešalnikom.

Po potrebi še začinimo.

Segrejemo 1 žlico masla, bučna semena zapečemo in nekoliko solimo.

Juho nadevamo v krožnike in dodamo bučna semena. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane ali pa juho pokapamo z bučnim oljem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 8.8.2012 ob 16:53

Zelo vesel

Fenomenalna juhica...pravkar smo jo pojedli..njamiii ;) poleg sem postregla koruzni kruhek.. slastno :) ČISTA DESETKA ne samo petica ;)

  

kuha že od: 30.11.2009

Št. objav: 101

Objavljeno 11.8.2012 ob 12:56

Zelo vesel

Odlična juha, jaz juhi dodam še domačo vegeto.

  

kuha že od: 23.7.2011

Št. objav: 148

Objavljeno 31.8.2012 ob 13:31

to je moja mami naredila že velikokrat, pa je bilo zmeraj zelo dobro. No, razen takrat ko sem ponesreči zraven juhe spasirala tzudi lovor (nisem vedela da je not (:)

  

kuha že od: 12.11.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 20.10.2012 ob 12:11

Mmmmmm, danes skuhano, odličen recept...;)

  

kuha že od: 9.10.2008

Št. objav: 250

Objavljeno 13.11.2012 ob 7:45

Včeraj sem nekje jedla tako juho, bila je odlična. Zdej pa moja nevednost. jaz vedno delam vse iz tistih podolgovatih zelenih bučk. Kako naj vem, katera bučka je hokaido, ko jih je pa toliko vrst. celo moja mama ima dve vrsti teh rumenih bučk, ki jih uporabljamo zgolj za okras. Pa saj strupena najbrž ni nobena.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 13.11.2012 ob 7:59

Natanko tole so hokaido: http://www.molesseeds.co.uk/flower_and_vegetable_seed_sto

  

kuha že od: 3.5.2012

Št. objav: 27

Objavljeno 5.4.2013 ob 18:02

Zelo vesel

Oj,

tudi prej spečem bučo za boljši okus.

Včasih dodam malo muškatnega oreščka, zanimiva je tudi varianta s kurkumo.

Moje različice in mogoče za koga ideja za naslednjič:

1. ob serviranju dodaš naribane tartufe ali žličko tartufine paste

2. popečem 5-10 minut vongole ali kake druge školjke na malo olja in potem dodam ob serviranju

3. izdatno potreseš s svežim peteršiljem ko je že na krožniku

4. popečem gobe (šampinjone ali lisičke ali jurčke ali katerekoli druge...) 5-10 minut na malo masla ali olivnega olja in potem na koncu, ko serviram, fliknem v krožnik

5. isto kot z gobami gre tudi s koščki pršuta

lpb

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2733

Objavljeno 28.7.2013 ob 18:12

Zelo vesel

Odlična je ta juha, ki iz buč se skuha.

  

kuha že od: 21.12.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 1.8.2013 ob 15:50

preprosta in odlična! za prste polizat! :)

  

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 57

Objavljeno 23.8.2013 ob 17:11

Zelo vesel

mjami, naredila brez goveje osnove:D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.