božič,novo leto,rojstni dan,pečenje,sladice

Trojne čokoladne kocke

pecivo s temno, mlečno in belo čokolado

jade  
Trojne čokoladne kocke
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 16 kosov

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke (zvrhanih)

2 žlici čokolade v prahu

1 žlica kakava

5 žlic vode

3 žlice olja

pol žličke pecilnega praška

Preliv:

0,5 dl mleka

Krema:

200 g jedilne čokolade

150 g mlečne čokolade

3 žlice olja

250 g mascarponeja

250 ml sladke smetane

1 vrečka želatine v prahu

Glazura:

200 g bele čokolade

par žlic olja

Postopek

1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.

2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.

3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).

Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.

4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.


Opombe

Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

simpatija  

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 135

Objavljeno 23.10.2010 ob 20:09

Vesel

naredila. vsi gostje so bili mavdušeni suuuper. kar tako naprej

AJA DA NE POZABIM V HIPU SO ZMAZALI.

Balenka  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 28.4.2011 ob 21:52

Zelo vesel

Tole pa kar vabi!

suziqatro  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2526

Objavljeno 9.5.2011 ob 21:11

Odlično pecivo,moski si prste poližejo.Bela čokolada da en prav poseben priokus.Super ,še bom naredila.

lidia  

kuha že od: 2.4.2007

Št. objav: 267

Objavljeno 21.7.2011 ob 20:58

Odlične...

tangerine  

kuha že od: 7.6.2008

Št. objav: 20

Objavljeno 24.7.2011 ob 21:25

Čista 5ka!

krani  

kuha že od: 24.1.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 24.1.2012 ob 12:16

Naredila sem pecivo, vendar nisem dodala želatine, ker je ne maram uporabljati in v tem pecivu preprosto ni potrebna. Uporabila sem več maskarponeja in za preliv več bele čokolade. Prav tako sem čokolado topila skupaj s sladko smetano in ne z oljem (topila sem nad paro). Tudi to ni škodilo, da sem bisvit namočila z mešanico mleka in čokoldanega likerja. :) Pecivo je bilo odlično.

ursyy  

kuha že od: 26.3.2009

Št. objav: 635

Objavljeno 25.1.2012 ob 17:09

poskusim ta vikend...malo nazaj sem prebrala o potlačenem biskvitu, meni se vsak biskvit katerega vzamem iz pečice malo potlači, včasih že v pečici leze navzdol, če je seveda dovolj pečen...se mi zdi tole nekaj normalnega...

Nessie  

kuha že od: 11.8.2006

Št. objav: 19

Objavljeno 7.2.2012 ob 8:19

Tudi jaz se pridružujem mnenju večine slaščičarjev, ki so poskusili ta recept in ga ne morejo prehvaliti. Kocke sem že nekajkrat naredila in vedno požela same pohvale. Zdaj pa bi rada to pecivo spekla eni kolegici za praznovanje, pa me zanima, če se je že katera/i izmed vas srečala s problemom plastenja: namreč zgornji del (krema) se mi je pri nekaterih koščkih ločila od biskvita. Pomislila sem že, da je problem v vlaženju (preveč/premalo), pa bi rada izvedela od mojstric/ov, če imajo kakšno podobno izkušnjo.

tejčola  

kuha že od: 3.5.2012

Št. objav: 27

Objavljeno 25.5.2012 ob 19:35

Žalosten

Noro dobro, zelo preprosto in hitro poslano v želodčke.

Škoda, ker hitro zmanjka

romy201  

kuha že od: 2.6.2012

Št. objav: 4

Objavljeno 2.6.2012 ob 13:12

Prosim, če lahko recept dopolnite, da se na koncu doda beljak, ki se narahlo s kuhalnico vmeša v biskvit, kajti tega ne piše in sem morala večino komentarjev za nazaj prebrati, da sem zasledile da se beljaki vseeno uporabijo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.