božič,novo leto,rojstni dan,pečenje,sladice

Trojne čokoladne kocke

pecivo s temno, mlečno in belo čokolado

jade  
Trojne čokoladne kocke
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 16 kosov

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke (zvrhanih)

2 žlici čokolade v prahu

1 žlica kakava

5 žlic vode

3 žlice olja

pol žličke pecilnega praška

Preliv:

0,5 dl mleka

Krema:

200 g jedilne čokolade

150 g mlečne čokolade

3 žlice olja

250 g mascarponeja

250 ml sladke smetane

1 vrečka želatine v prahu

Glazura:

200 g bele čokolade

par žlic olja

Postopek

1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.

2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.

3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).

Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.

4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.


Opombe

Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

romy201  

kuha že od: 2.6.2012

Št. objav: 4

Objavljeno 2.6.2012 ob 17:24

Kako veš, kdaj je bela čokolada sesirjena. Kupila sem belo čokolado, znamke Spar, je lepe konsistence, kot puding. Ima vonj na mleko, morda celo sirotko ampak okus in tekstura je ok, je to vredu?

dejanči  

kuha že od: 14.5.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 12.6.2012 ob 14:54

Kocke so odlične. Požele so ogromno pohval. Jade,hvala za recept.

pazi  

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 26

Objavljeno 20.8.2012 ob 8:45

To je ena najbolj super sladic sploh...na svetu...:)

lollypop  

kuha že od: 16.1.2011

Št. objav: 175

Objavljeno 30.8.2012 ob 14:58

Oj.

Morda je že kje omenjeno, nisem prebrala vseh strani komentarjev. A je kdo, ki je tole delal, namesto želatine v prahu uporabil 1 želatino fix? Seveda brez namakanja in segrevanja. Hvala

lollypop  

kuha že od: 16.1.2011

Št. objav: 175

Objavljeno 6.9.2012 ob 23:41

Tole je pa super pecivo, delala sem dvojno maso, kot torto. Zelo kalorično in nasitno, čeprav to ni ustavilo gostov za repete. Dala sem želatino fix, ker nisem hotla da se mi torta poseda. Res zelo okusno.

mangobanana  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 7.9.2012 ob 13:50

Tudi pri nas doma uporabimo želatino fix, je enostavneje. Rezultat pa itak odličen!

Mme  

kuha že od: 6.7.2010

Št. objav: 165

Objavljeno 19.10.2012 ob 21:44

pečeno popoldan, pa je pekač že prazen (: res super pecivo, jaz sem ga samo bolj namočila (čisto po občutku, ampak mislim, da 2 ali 3dcl mleka). tudi količino bele čokolade sem povečala na 310g, ker sem imela malce večji pekač in me je bilo strah, da je ne bi bilo dovolj.

GospaKuhar  

kuha že od: 27.10.2012

Št. objav: 17

Objavljeno 17.11.2012 ob 19:52

dobre so,za nekaj drugačnega pa lahko poskusite tudi tele : http://www.kulinarika.net/recepti/17846/sladice/italija

deska  

kuha že od: 12.9.2008

Št. objav: 43

Objavljeno 5.1.2013 ob 22:12

Tole pecivo sem pekla že večkrat in skoraj vedno mi lepo uspe. Ponavadi z izjemo bele glazure, ki mi kar odstopi od kreme in se lomi (tudi če je več časa na sobni temperaturi). Uporabim Mannerjevo belo glazuro in jo z dvema žlicama olja topim v mikrovalovki. Kaj se torej da narest, da mi preliv ne bo odstopal?

zvonkaL  

kuha že od: 13.1.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 13.1.2013 ob 16:11

Lep pozdrav!

Z mako spremembami sem naredila čudovito pecivo. Recept sem prilagodila v toliko, da je bil primernejši za diabetike.

Meni boljše kot tiramisu!!!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.