Torta z orehi in belo čokolado
slastna torta s svetlim in temnim biskvitom v objemu bele čokolade
Sestavine
Svetli biskvit:
2 veliki jajci
150 g sladkorja
125 g moke
1 žlička pecilnega praška
1 žlička vanilijevega ali mandljevega ekstrakta
ščepec soli
120 ml mleka (3,5% m.m.)
30 g masla
60 g mletih orehov
Temni biskvit:
2 veliki jajci
150 g sladkorja
125 g moke
žlička pecilnega praška
1 žlička vanilijevega ekstrakta
ščepec soli
120 ml mleka (3,5% m.m.)
30 g masla
40 g mletih orehov
2-3 žlice kakava v prahu
Maslena krema:
200 g masla (sobne temperature)
1 vanilijev puding
2 žlici kokosove moke (po želji)
1 vanilin sladkor
2,5 dl mleka
100 g sladkorja
Za premaz torte:
230 g masla
3-5 žlic smetane za stepanje
250 g sladkorja v prahu
175 g bele čokolade
Za navlažitev biskvita:
1 dl ruma
3 žlice sladkorja
Postopek
Biskvit:
jajca damo v posodo in jih stepamo približno 5 minut, nato dodamo sladkor ter stepamo še za 5 minut, da se sladkor raztopi in ko je raztopljen, dodamo vanilijev ekstrakt. Mleko damo na ogenj in v njem stopimo maslo. V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol (za svetli biskvit dodamo orehe, za temni pa še kakav). Moko dodamo stepenim jajcem in počasi vmešamo v gladko maso. Dobljeni masi prilijemo še mleko z raztopljenim maslom in vse dobro premešamo. Maso vlijemo v pekač in pečemo približno 30 minut na 165-170 stopinj.
Maslena krema:
pudingu dodamo vanilin sladkor in ga skuhamo v 2,5 dl mleka. Skuhan puding pustimo ohlajati, vendar ga med ohlajanjem večkrat premešamo, da se ne naredi skorjica. Ohlajen puding penasto vmešamo z zmehčanim maslom in mu dodamo sladkor (ter kokosovo moko).
Premaz:
zmehčano maslo penasto vmešamo s sladkorjem. Belo čokolado stopimo in ohlajeno primešamo maslu skupaj s smetano. Vse skupaj dobro zmešamo, da se masa skoraj podvoji.
Sestavljanje:
enega od biskvitov položimo na dno in ga navlažimo z rumom, v katerem smo raztopili sladkor. Nanj nanesemo masleno kremo. Na masleno kremo položimo drugi biskvit, katerega tudi navlažimo (biskviti morajo biti ohlajeni!). Torto premažemo s premazom iz bele čokolade in jo postavimo v hladilnik za 1 uro. Ko jo vzamemo iz hladilnika, jo poljubno okrasimo.
Opombe
Količino sladkorja lahko poljubno spremenimo, če nam ne ugaja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki s čemaževim pestom
Jabolka v srajčki