Bretonske palačinke

Name: Bretonske palačinke
Total time: 15 min
Yield: za 1 osebo
Cuisine: Bretanija, Francija
Ingredients: 1 ajdova palačinka Pekarne Pečjak; 1 jajce; 30g sira (gruyere); 1 rezina šunke; maslo

Ideja za francosko kosilo

Pekarna Pečjak

5.7.2022Izvor: Bretanija, Francija

15 min

Shrani

Natisni

Francoska Bretanija slovi po svojih palačinkah, nadevanih z različnimi sladkimi in slanimi nadevi. Iz pečenih zamrznjenih ajdovih palačink Pekarne Pečjak ustvarite znane bretonske palačinke in popestrite vaš zajtrk ali brunch obrok.

Sestavine

Količina: za 1 osebo

1 ajdova palačinka Pekarne Pečjak

1 jajce

30g sira (gruyere)

1 rezina šunke

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Palačinko (že pečeno) dajte na segreto ponev in nanjo ubijte jajce. Beljak z vilicami razporedite čez celo površino palačinke, da se razleze in hitreje speče. Po beljaku potresite nariban sir, dodajte manjše kose šunke in poprajte.

Palačinki zavihajte robove z vseh štirih strani navznoter, tako da je rumenjak viden (pomagate si lahko z nožem, s katerim najprej od zgoraj pritisnite na palačinko in jo potem zapognite). Zapognjene dele palačinke premažite s koščkom masla in še kakšno minuto pustite na ponvi.

Palačinko denite na krožnik in po želji potresite s peteršiljem, drobnjakom ali rukolo.