Turšija

Jaz sem že poskusila tako pripravljeno zelenjavo, po zelo sličnem receptu in bila je

enkratna ! Predvsem mi je všeč, ker hrusta pod zobmi, zelo je okusna in aromatična. Jaz bi izločila le konzervans in dodala česen, ter brokoli. V receptu, ki sem ga jaz preizkusila, je bilo na to količino vode in kisa dodano 60 dag sladkorja ter 45 dag soli; pa ni bila zelenjava niti sladka, niti preveč slana, skratka bila sem

navdušena, prav tako moja družina.

Moja tašča da v turšijo tudi korenček in cvetačo (še posebej zadnja je pravi hit, saj na krožniku prva zmanjka). Vendar pa bi vas rada opozorila, da morate zelenjavo iz posode vedno jemati s povsem čistim priborom, predvsem če ne uporabite konzervansa, saj se rada pokvari.

Ali bi šlo v turšijo tudi kaj drugega, npr bučke ali pa stročji fižol ali feferoni???

Mene pa zanima zakaj moramo papriko in paradižnik prepikati z zobotrebcem?

Pa še:ali je potrebno konzervans prevreti ali ne,oz.ali ga damo v mrzlo mešanico kisa?

Sem že dobila odgovor-vse na mrzlo.(Begal me je recept neke ženske,ki mi je priporočala ,naj tekočino prevrem in jo mlačno polijem po zelenjavi).

delala v sredo polovično porcijo,za probat,pa mi je malce dvignilo pokrove na kozarcih ,a bo šlo vse skup rakom žvižgat,ali je normalno??Shranila sem v klet,8stopinj temperature.

Zakaj cvetača, česen in čebula porjavijo?

za pripravo brez vinobrana sem uporabil in dodal zrezano glavo kislega zelja in je ok.