Recept: Stročji fižol - Kulinarika.net

Stročji fižol

odličen, lahek recept za ljubitelje tartufov

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Za dve osebi

zeleni podolgovati stročji fižol (500 g)

tartufi (zigante) 80 g

sladka smetana (2 - 3 dl)

sir Zbrinc ali parmezan v kosu

sol

poper

maslo

 

Postopek

Stročji fižol skuhamo nad paro, po domače - v največji lonec damo cedilo, nalijemo vodo, da ne sega čez cedilo, dodamo fižol, ga posolimo in pokrijemo, naj vre približno pol ure.

Tartufe zmešamo s sladko smetano, solimo, popramo.

Ko je fižol kuhan - tako da še malo hrusta, damo nanj malo masla, da se lepo prepoji, nato pa samo še prelijemo čez tartufe in še malo povremo. Sir naribamo in ga potresemo po fižolu tik preden serviramo na krožnike.


Opombe

Upam, da vam bo recept všeč, saj je res hiter in lahek ter paše k vsakemu mesu, zraven pa še kakšna dobra kapljica :)

Dober tek :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.9.2004

Št. objav: 276

Objavljeno 20.5.2009 ob 9:01

Bere se super. Tudi brez mesa, samo s skledo solate. Samo na fižol še počakamo.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4889

Objavljeno 21.5.2009 ob 10:27

Me zanima a imaš v mislih čisto prave tartufe ali kak približek ? Ker 80 g tartufov ni hec bodisi finančno bodisi da je ta podzemni gomolj tako dragocen in plemenitega okusa da mi ni čisto jasno kako se ujema s povsem plebejskim fižolom. Hvala za pojasnilo.

LP

neznan uporabnik

Objavljeno 21.5.2009 ob 14:17

konzervirani tartufi, približno 10 do 15€ za 80g.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4889

Objavljeno 22.5.2009 ob 10:25

Ali misliš na "tartufato", Japaja ? LP

neznan uporabnik

Objavljeno 22.5.2009 ob 10:47

ne, ne tartufata (tam je še kaj drugega kot tartufi), pač pa zigante tartufi, kot bi rekel valrufa fižol, zigante je firma, ki se ukvarja s konzerviranjem tartufov, ima vse sorte, tudi tartufato.

sem to dobila iz zagreba, tukaj pa razen na placu v Lj nisem zasledila. pa nisem niti gledala drugje, ker nisem potrebovala.

  

kuha že od: 6.11.2008

Št. objav: 43

Objavljeno 27.5.2009 ob 13:54

Oj!

Mislim tiste tartufe, ki stanejo 8-15 eur , so zmleti v kozarčku, tudi z jurčki in še z enimi gobami (so cenejši) , dobiš jih v Leclercu - tista lesena omarica, se mi zdi da je zraven kruha nekje, ali pa v Mercatorju v Supernovi Lj. omarica stoji nasproti mesarja. Ponavadi vzamem najmanjši kozarček, rumene barve škatlica, proizvajalec Zigante. Malo povprašaj v trgovini, kje stoji ta omarica, ker ni lih zelo vpadljiva, sem zadnjič vprašala prodajalko kje jih imajo pa sploh ni vedla kje so...

Fižol + tartufi ODLIČEN okus, vedno naredim tako, da fižol še malo hrusta in je še malo sladkast okus, ko pa čez kuhanega dodam še malo masla gor je res super, podobno kot zabeljen stročji fižol s kislo smetano, samo da sem dodala tartufe, ker jih moj dragi zelo obožuje

LP

  

kuha že od: 30.9.2004

Št. objav: 276

Objavljeno 24.6.2009 ob 7:19

Zelo vesel

Dočakali smo prvi fižol! S kislo smetano (ker nisem preverila recepta) in tartufi. Kakšno odlično mešanje okusov. Dajem oceno 5!

LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.