S sojo nadevane bučke

Name: S sojo nadevane bučke
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg bučk; 1/2 skodele sojinih kosmičev; 1 dl juhe ali jušne osnove; 1 ćebula, narezana na koščke; 1 žlica drobno narezanega peteršilja; 2 žlici masla; 1 jajce; 1 rezina belega kruha, namočenega v mleku; 1 žlica smetane; rezine sira po potrebi; sol in poper po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg bučk

1/2 skodele sojinih kosmičev

1 dl juhe ali jušne osnove

1 ćebula, narezana na koščke

1 žlica drobno narezanega peteršilja

2 žlici masla

1 jajce

1 rezina belega kruha, namočenega v mleku

1 žlica smetane

rezine sira po potrebi

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Mladih bučk ne olupimo, pač pa jih operemo. Nekaj sredice jim izdolbemo, nekaj pa pustimo. Sojine kosmiče prelijemo z juho in pustimo, da se prepojijo. Z mesoreznico jih zmeljemo. Na maslu opražimo čebulo, dodamo narezano sredico bučk in zmleto sojo. Nadev malo ohladimo, dodamo ožet kruh, peteršilj, jajce, sol, poper in smetano. Vse dobro zmešamo in s tem nadevamo bučke. Po vrhu naložimo rezine sira, lahko ga tudi naribamo. Pečemo v pečici v namaščenem pekaču.