20.9.2009 ob 13:11
Zdenkica bi ti mene načila to papriko spešt
Polnjene paprike s krompirjem
Rumene paprike, polnjene z naribanim krompirjem, kislo smetano, čebulo in rožmarinom, se v pečici zmehčajo, smetanov preliv pa jih lepo zaokroži.
Zbirke:polnjene paprike15
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
-
Priprava: 30 min | Kuhanje: 50 min
-
4,8
(16)
Oglas
Sestavine
4 srednje velike rumene paprike
4 veliki krompirji
1 kisla smetana
sol po okusu
poper po okusu
1 majhna čebula
malo rožmarina
Za preliv:
1 kisla smetana
ščepec soli
malo masla
Postopek
Paprikam odrežemo gornji del, jih očistimo semen, dobro splaknemo in osušimo.
Nadev pripravimo tako, da olupimo krompir, ga operemo in naribamo (na večjih luknjicah). Nariban krompir damo v cedilko, ga na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in pustimo, da se odvečna voda odcedi.
V manjšo posodo damo odcejeni krompir, kislo smetano, sol, poper, rožmarin in na drobno sesekljano čebulo. Dobro premešamo in nadevamo paprike.
Vzamemo manjši pekač in ga dobro namažemo z maslom. Vanj damo polnjene paprike in ga postavimo v pečico, kjer naj se pečejo dobrih 45 minut pri 180 °C.
Ko so paprike pečene, jih vzamemo iz pečice in prelijemo s kislo smetano ter vrnemo za minuto ali dve nazaj v pečico, da smetana zakrkne. Zraven ponudimo zeleno solato.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Nasveti bralcev
- Pred polnjenjem krompir delno skuhaj ali ga na hitro prepraži s čebulo, da se v papriki lažje speče 9.
- Za hitrejše in enakomernejše pečenje izberi manjše paprike ter krompir naribaj ali nareži na majhne koščke 3.
Pogosta vprašanja
- Kako dolgo naj pečem polnjene paprike, če krompir ostane surov?
Čas se med pečicami in velikostmi paprik razlikuje; nekateri so pekli približno 50 minut, drugi več kot uro, a je krompir kljub temu ostal surov 6. V komentarjih ni enotnega zanesljivega časa. - Kateri sir je primeren za dodatek nadevu?
Nekateri dodajo nariban sir za vezavo ali ga potresejo po vrhu proti koncu pečenja; omenjen je tudi topljeni sir 4. - Ali se za nadev lahko uporabi tudi kaj drugega poleg krompirja?
Da, komentatorji so krompirju dodali naribane bučke in ajdovo kašo, mleto meso, slanino ali paradižnik 4.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 15 receptov za polnjene paprike
Iščete idejo za nasitno domačo jed ali drugačen nadev za paprike? Med recepti za polnjene paprike boste našli klasične in ustvarjalne različice. Polnjene paprike so priljubljena jed srednje- in jugovzhodne Evrope,…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Jed je bila številnim zelo všeč in več družin jo je pohvalilo kot okusno ter jo uvrstilo na jedilnik. Vendar se je ponavljala težava, da krompir, nadevan surov v cele paprike, potrebuje precej več časa, kot obljublja recept, včasih pa se kljub dolgemu pečenju ne speče. Mnogi so zato recept prilagodili, drugi pa so bili z izidom zadovoljni že ob upoštevanju navodil 8.
okus jedipečenje krompirjapriprava nadevavelikost paprikdodatki nadevu
član od 2007225 sporočil
Sva prehitro pojedla, da bi utegnila poslikat :) Sem pa tudi jaz popražila čebulo, dodala rahlo kuhan in narezan krompir, še malo popekla, dodala jogurtovo kislo smetano in en topljen sirček. Polnila sem pa rumene, zelene (domače) in rdeče paprike. Dajo vse drugačen okus. Meni osebno je bilo z rdečo (kupljena), ker bil rahlo sladkast okus. Fant je rekel, naj dam oceno 5, jaz bi dala 4. Povprečje je 4,5, kar se zaokroži navzgor, zato ocenjujem s 5.
član od 200942 sporočil
Danes sem naredila in sem pekla uro in pol se pravi 90 minut na 200 stopinj in krompir je bil še vedno surov. Držala sem se strogo recepta. Žal mi je bilo da nisem prej prebrala komentarjev. Glede na to, da nisem edina katera ima takšno izkušnjo se mi zdi da mogoče bi bilo treba recept malo popravit.
