Rumene paprike, polnjene z naribanim krompirjem, kislo smetano, čebulo in rožmarinom, se v pečici zmehčajo, smetanov preliv pa jih lepo zaokroži.
4,8
(16)
4 srednje velike rumene paprike
4 veliki krompirji
1 kisla smetana
sol po okusu
poper po okusu
1 majhna čebula
malo rožmarina
Za preliv:
1 kisla smetana
ščepec soli
malo masla
Paprikam odrežemo gornji del, jih očistimo semen, dobro splaknemo in osušimo.
Nadev pripravimo tako, da olupimo krompir, ga operemo in naribamo (na večjih luknjicah). Nariban krompir damo v cedilko, ga na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in pustimo, da se odvečna voda odcedi.
V manjšo posodo damo odcejeni krompir, kislo smetano, sol, poper, rožmarin in na drobno sesekljano čebulo. Dobro premešamo in nadevamo paprike.
Vzamemo manjši pekač in ga dobro namažemo z maslom. Vanj damo polnjene paprike in ga postavimo v pečico, kjer naj se pečejo dobrih 45 minut pri 180 °C.
Ko so paprike pečene, jih vzamemo iz pečice in prelijemo s kislo smetano ter vrnemo za minuto ali dve nazaj v pečico, da smetana zakrkne. Zraven ponudimo zeleno solato.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Iščete idejo za nasitno domačo jed ali drugačen nadev za paprike? Med recepti za polnjene paprike boste našli klasične in ustvarjalne različice. Polnjene paprike so priljubljena jed srednje- in jugovzhodne Evrope,…
Glej vse recepte v zbirki
Jed je bila številnim zelo všeč in več družin jo je pohvalilo kot okusno ter jo uvrstilo na jedilnik. Vendar se je ponavljala težava, da krompir, nadevan surov v cele paprike, potrebuje precej več časa, kot obljublja recept, včasih pa se kljub dolgemu pečenju ne speče. Mnogi so zato recept prilagodili, drugi pa so bili z izidom zadovoljni že ob upoštevanju navodil 8.
Jaz sem vzela zelo majhne paprike, pekla sem na 200 stopinjah in več časa kot je navedeno. Sploh se pri temperaturi in času nikoli ne oziram na napisano. Imam občutek, da so štedilniki precej različni. Vedno sama presodim kdaj je kaj pečeno in kolikšno temperaturo potrebuje. Je pa to zelo zoprna reč za začetnike.
lp Vesna
Naj boljša paprika za polnit je babura ker jo ne rabimo položit in tako nepade nič krompirja iz nje pa še temparatura vročega zraka v pečici lepo iz vseh strani enakomerno peče.Kdor ima raje bolj zapečene ni nič narobe če se temparatura poveča na 200 stopinj le da ko se prelije z smetano nesme biti več dolgo v pečici.Pri nas je velikokrat na jedilniku. Papriko imam zamrznjeno v hladilniku tako da jo uživamo tudi pozimi.
Jaz dodam še nariban sir, če ne v maso, pa vsaj po vrhu (s sirom potresem 10 min pred koncem pečenja). Meni osebno so te paprike ena najboljših jedi.
Glede težav s pečenjem: jaz sem jih imela dokler sem filala večje paprike; boljše je, če so paprike manjše, krompir pa nariban na tako velikost, kot se običajno nariba sir za pizzo. Pečem pa na 240 °C.
Danes imeli za kosilo samo na moj način...jaz vedno malo prepražim krompir,(na majhne kockice)čebulo in en paradižnik posolim,dam malo vegete in pol polnim paprike...ko so skoraj pečene jih obrnem polijem z smetano za kuhanje,ki ji primešam malo kisle smetane in malo mleka,njamiiiiiiiiiiiiii za prste polizat!!!
