Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Pira z zelenjavo
Sestavine
Postopek
1. Piro skuhamo (60 do 70 g surove pire zadostuje za 1 osebo. Za vsako skodelico pire uporabite 5 do 6 skodelic vode. Piro stresite v vrelo osoljeno vodo in jo na zmernem ognju kuhajte 20 do 30 minut).
2. Čebulo prepražimo, dodamo česen.
3. Obe papriki narežemo na trakove. Por narežemo na kolobarčke.
4. Zelenjavo dodamo k čebuli, po okusu začinimo in dušimo.
5. Dušeno zelenjavo in kuhano piro zmešamo skupaj.
Tik pred serviranjem jed izdatno potresemo z drobnjakom.
Opombe
Pira je stara zvrst pšenice. Po nekaterih podatkih so jo pridelovali že pred 9.000 leti, omenjajo jo tudi v bibliji. Kot druga žita izvira iz Prednje Azije.
Biološka vrednost pire se kaže v večji vsebnosti esencialnih aminokislin, čeprav ji tako kot drugim žitom primanjkujeta predvsem triptofan in lizin. Pomembna lastnost pire v primerjavi s pšenico je v njeni sestavi beljakovin. Lahko jo namreč uporabljamo v dietah, ki izključujejo pšenico – alergija na pšenične beljakovine, ni pa primerna za bolnike s celiakijo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kalipso.. pira s kuhanjem ne postane mehka... recimo, kot riž al dente.
Moja je bila bolj treda, ampak me to ne moti.
Jaz dodam še pasiran paradižnik in že v naprej kuhan brstični ohrot.
Naredila sem pa že tudi solato iz pire, paradižnika, paprike, žlice balzamičnega kisa in olivno olje, res božanska priloga.
No tudi jaz sem že naredila solato iz pire in je booožanskaaa. Recept sem dobila v knjigi Jamie Oliver in res je odlična. Bom pa poskusila še toplo pripravljen, pa bom potem ocenila kaj je bolje :) hehe
Ta recept je odličen! Piro imam zelo rada in sem jo naredila točno po receptu. Fantastična solata!
Namesto pire je zelo uporaben tudi jesprenj.
Podobno sem pripravila včeraj;
popražila sem mlado nasesekljano čebulo, dodala na kocke narezane bučke in počakala da so spustile vodo. Nato sem dodala na manjše lističe narezano kolerabo ter na kocke narezano korenje.
Vse skupaj sem dušila, začinila pa z zeliščno soljo, peteršiljem ter rožmarinom in zmešala z že kuhano piro.
res najbolše, zdi se mi celo bol okusno kot riž
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  terezija |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Curry riž s tofujem
Tajska rdeča curry pasta