Kalipso.. pira s kuhanjem ne postane mehka... recimo, kot riž al dente.
Pira z zelenjavo
Preverjen
Sestavine
MissLady 
90.684 ogledov
90.684 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(11)
Sestavine
Postopek
1. Piro skuhamo (60 do 70 g surove pire zadostuje za 1 osebo. Za vsako skodelico pire uporabite 5 do 6 skodelic vode. Piro stresite v vrelo osoljeno vodo in jo na zmernem ognju kuhajte 20 do 30 minut ).
2. Čebulo prepražimo, dodamo česen.
3. Obe papriki narežemo na trakove. Por narežemo na kolobarčke.
4. Zelenjavo dodamo k čebuli, po okusu začinimo in dušimo.
5. Dušeno zelenjavo in kuhano piro zmešamo skupaj.
Tik pred serviranjem jed izdatno potresemo z drobnjakom.
Opombe
Pira je stara zvrst pšenice. Po nekaterih podatkih so jo pridelovali že pred 9.000 leti, omenjajo jo tudi v bibliji. Kot druga žita izvira iz Prednje Azije.
Biološka vrednost pire se kaže v večji vsebnosti esencialnih aminokislin, čeprav ji tako kot drugim žitom primanjkujeta predvsem triptofan in lizin. Pomembna lastnost pire v primerjavi s pšenico je v njeni sestavi beljakovin. Lahko jo namreč uporabljamo v dietah, ki izključujejo pšenico – alergija na pšenične beljakovine, ni pa primerna za bolnike s celiakijo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200946 sporočil
Podobno sem pripravila včeraj;
popražila sem mlado nasesekljano čebulo, dodala na kocke narezane bučke in počakala da so spustile vodo. Nato sem dodala na manjše lističe narezano kolerabo ter na kocke narezano korenje.
Vse skupaj sem dušila, začinila pa z zeliščno soljo, peteršiljem ter rožmarinom in zmešala z že kuhano piro.
