Pira z zelenjavo

Preverjen

MissLady

90.685 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (11)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

pira

čebula

česen

rdeča paprika

rumena paprika

malo pora

začimbe (sol, poper, čili, drobnjak...)

Način za kuhanje

Postopek

1. Piro skuhamo (60 do 70 g surove pire zadostuje za 1 osebo. Za vsako skodelico pire uporabite 5 do 6 skodelic vode. Piro stresite v vrelo osoljeno vodo in jo na zmernem ognju kuhajte 20 do 30 minut ).

2. Čebulo prepražimo, dodamo česen.

3. Obe papriki narežemo na trakove. Por narežemo na kolobarčke.

4. Zelenjavo dodamo k čebuli, po okusu začinimo in dušimo.

5. Dušeno zelenjavo in kuhano piro zmešamo skupaj.

Tik pred serviranjem jed izdatno potresemo z drobnjakom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pira je stara zvrst pšenice. Po nekaterih podatkih so jo pridelovali že pred 9.000 leti, omenjajo jo tudi v bibliji. Kot druga žita izvira iz Prednje Azije.

Biološka vrednost pire se kaže v večji vsebnosti esencialnih aminokislin, čeprav ji tako kot drugim žitom primanjkujeta predvsem triptofan in lizin. Pomembna lastnost pire v primerjavi s pšenico je v njeni sestavi beljakovin. Lahko jo namreč uporabljamo v dietah, ki izključujejo pšenico – alergija na pšenične beljakovine, ni pa primerna za bolnike s celiakijo.

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Krasno belo

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

_pikica_

član od 2006208 sporočil

17.10.2006 ob 13:43 Zelo vesel

mmmmmmmm, preprosto in odlično.ravno jem-mljask.dodala sem še paradižnik

BogoT

član od 200544 sporočil

17.10.2006 ob 14:18

Izgleda zelo mamljivo.

Zanimivo bi bilo tole poizkusiti tudi kot solato z olivnim oljem in balzamičnim kisom ter še kakšno zelenjavo.

Anomis

član od 20031175 sporočil

17.10.2006 ob 20:15

Čao,

prejšnji teden sem jedla takole pripravljeno piro - božansko! Sedajle pa grem pogledat, če je kje kakšen recept za solato iz pire - je že kuhana in ohlajena in bo jutri za malico. mmmmmm....

mmbrlan

član od 2005109 sporočil

25.10.2006 ob 20:11

zelo dobro.

dodala sem brstični ohrovt, paradižnikovo mezgo, malo kisle smetane v zelenjavo...

njami. ocenjujem s 5.

Pekarica

član od 2005255 sporočil

13.11.2006 ob 7:57 Zelo vesel

Včeraj sem jed pripravila kot prilogo k različnim vrstam mesa in moram pohvaliti, da je jed resnično odlična. Drugič bom morda dodala še malo paradižnika; stvar ideje in okusa. Ocenjujem s 5.

alexis

član od 2006884 sporočil

13.11.2006 ob 8:56

Pekarica, zakaj nisi tudi zgoraj ocenila recept????

Pekarica

član od 2005255 sporočil

13.11.2006 ob 10:55

Popravljam napako.

jasna1

član od 20051986 sporočil

23.1.2007 ob 21:22 Zelo vesel

Namesto paprike in pora sem dala grah, koruzo in korenček. Pa precej česna. Mmmmmm, dobro! Skuhala sem za jutri, ko me ne bo doma, jaz sem si pa svojo porcijo privoščila že danes!

bosa

član od 2006247 sporočil

24.1.2007 ob 8:15

Zeloooooooo dobroooooooo!! Petica!

Kalipso

član od 2006199 sporočil

24.1.2007 ob 9:58

Vprašanje:

zadnjič sem kuhala piro in je bila po kakem 40 minutnem (se mi zdi,da še več časa) kuhanju še vedno dokaj čvrsta, pa zdej ne vem a sem js kaj narobe naredila ali ima pač tak okus oziroma trdoto zrnja. mislim, koliko mehka je kuhana pira, kot riž, kot leča ali bolj trdo?

lp goga